2017.07.13

東京カレーの名店！この夏食べたい東京最旬の店4選！

相性抜群！「スパイス屋のマトンカレー（税抜￥980）」と「317ハイボール（税抜￥580）」。

スパイスの魔術師が手がける本格カレー！『スパイスバル317』の「スパイス屋のマトンカレー」

三軒茶屋

続いては、2015年10月オープンの三軒茶屋に構える『スパイスバル317』の「スパイス屋のマトンカレー」をお伝えしよう。同店は、世界中から取り寄せたハーブとスパイスを使いこなした料理が自慢のビストロだ。

それだけにメニューには様々なスパイス料理が並ぶのだが、その中の1メニューであるカレーに関しても専門店顔負けの「15種類以上ものスパイス」を使用。

そのカレーに合わせるライスは、酒米「五百万石」を使用したチーズリゾットだ。

スパイスの効いたマトンカレーと1粒1粒が大きくしっかりとした食感が楽しめる酒米チーズリゾットとの絶妙コンビネーション。

まずはカレーだけを頬張ってみると、ゴロッと大きなマトンと様々なスパイスが口の中で一気に広がり、癖になる味わい。

一方でチーズリゾットの方は米1粒1粒が大きい酒米をあえてアルデンテに仕上げることでチーズのコクとともにしっかりとした食感を楽しむことができる。

マトンカレーとチーズリゾットを合わせていただけば、さらなる絶妙なハーモニーが奏でられる。スパイスの魔術師が手がけるメニューだからこそ成し得ることのできる逸品だ。

マトンはゴロッとしていながらもやわらかく、スパイスと羊臭さのバランスがたまらない！

さらに同メニューにあわせたいドリンクが、看板メニューでもあるスパイスフルな「317ハイボール」だ。

このハイボールで使用したショウガの搾りカスをマトンカレーの具材として使用しているだけあり、言わずもがなマトンカレーと相性抜群の組み合わせとなっている。

まさにこれからの夏の暑さを吹き飛ばしてくれるスパイシーなカレーがここでいただけるのだ！

いま最も注目のカレーの新店、表参道の野菜系カレーといえば？

この記事で紹介したお店

スパイスバル317

Area gold

池尻・三宿・三軒茶屋

I restaurant mini

アジア・エスニック・西洋各国料理

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