2016.06.23
「雲丹と新玉葱のエスプーマ和え」
10階屋上のテラスは銀座の夜景を贅沢に眺めることができる極上空間
1階の開放感あるテラスの脇に、8階への案内がある
初夏を思わせる鮮やかなグリーンが美しい「空豆のチュロス」
トマトのジュレの上に、さらにトマトと苺がトッピングされた「トマトと苺」
鮎のグリルには、メロンとキュウリのグリーンを添えて
「とうもろこしのブラマンジェ」
絶妙な半生具合はまさにプロの技「桜鱒のミキュイ」
出来立ての仔羊の登場にテーブルも盛り上がる
「仔羊背肉のグリル」
最後のデザートまで大満足のコース！
プライベート感溢れる贅沢なテラス
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