東京に夏を告げる『TOKYO Sparkling Fes』で今年もハシゴ泡

まずはオープニングイベントに参加しよう！
世界中のスパークリングが東京に大集結

オープニングイベント：6/30（木）開催

「100 Sparkling Night」はタイトルどおり、世界中から集められた厳選スパークリングが約80種飲み放題できるイベントである。

さらに、シェフが「夏・スパークリングワインに合う」をテーマに、ブッフェスタイルでおつまみ・お料理・スイーツをご用意。とにかくスパークリングを堪能することだけに注力された特別なパーティーなのだ。

そして注目したいのは、飲み放題銘柄とは別に、約20種の希少性の高いスパークリングを、1杯500円均一で振る舞われるのだ！

普段なかなかお目にかかれない希少なボトルが10分おきに、抜栓される。そして、どれほど希少なスパークリングであるかのミニプレゼンがなされる。説明にきちんと耳を傾け、狙い目の泡をきっちりと見極めていただきたい。

ディグビー・ファイン・イングリッシュ　レゼルヴ　ブリュット 2010

産地：イギリス

世界最高峰スパークリングワインを造るために設立された、イギリスのワイナリー“ディグビー・ファイン・イングリッシュ”。

このワインはファーストヴィンテージ（2009年）から、世界的に権威あるスパークリングワインのコンクールで、見事3冠を獲得！桁外れの快挙を成し遂げた、今まさに全世界が注目する1本である。

ミッレディ フランチャコルタ ブリュット 2011

産地：イタリア

フランチャコルタのベテラン職人が、自身で立ち上げたワイナリー。

彼らが造るフランチャコルタには、驚くほど上品で澄み切った味わいが宿る。そして、哲学である”エレガンスとフィネス”が惜しみなく表現されているのだ。中でもこのワインは、1,000日間（＝ミッレディ）以上もの熟成期間を経て表現される、深いコクときめ細かい泡立ちが素晴らしい。

ボーモン・デ・クレイエール フルール・ノワール ブラン・ド・ノワールブリュットミレジム　2006

産地：フランス

一般に”キュヴェ”と呼ばれる葡萄の第一搾汁のわずか半分しか得られない最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」を全ラインナップに使用。長期熟成を経てもなお、フレッシュさを湛えたシャンパーニュを産み出すワイナリー。

このワインは、なんとクール・ド・キュヴェだけを使い、96ヶ月もの熟成を経て造られたブラン・ド・ノワール。

■オープニングイベント開催概要

イベント名：100 Sparkling Night（ワンハンドレッド スパークリング ナイト）
開催日：6/30（木）
開催時間：19:00開場
　　　　　19:30スタート（L.O21:30）
　　　　　22:00終了予定。
場所：『Ar's Italian Cuisine』
　　　及び併設の『Sky Bar SPADE』にて
会費：一般ゲスト ￥5,000（税込）／要予約
※世界のスパークリングワイン飲み放題＋ビュッフェスタイルによる料理・おつまみ
※一部高額のスパークリングワインはPremium Sparkling Barにて有料提供