1. 東京カレンダー
  2. 東京
  3. 東京 郷土料理
  4. 築地・月島 郷土料理
  5. 築地 鍋処 ふく竹 本店
  6. 明太子好き集まれー！　思い切り食べたくなったら行きたい店４選

2017.06.01

明太子好き集まれー！　思い切り食べたくなったら行きたい店４選

デート
合コン
女子会

プチプチっとした食感と、ピリリとした刺激がたまらない「明太子」。シンプルに白米に乗せて食べてもよし、料理のアクセントや酒の肴にもなる魚卵の代表格。

海外にはない日本独自の食材にも関わらず、和食から洋食まで楽しみ方は様々。あなたはどの食べ方がお好み？

かねふくの明太子をふんだんに使った「明太もつ鍋」

メーカーだからできる贅沢な「明太もつ鍋」が人気の『ふく竹』

築地

明太子の聖地福岡で、製造販売までを一貫して自社で行なう専門店『かねふく』。

福岡土産としても有名なブランドだが、そのかねふくの明太子を思う存分味わうことができる店が、東京筑地にある。

コリコリのイカにたっぷりの明太子が絡む「かねふくいか明太子」

高級明太子を使った料理は豊富なラインナップが揃っており、弾力のあるイカに明太子を贅沢に和えた「かねふくいか明太子」は酒のアテにぴったりだ。

もちろん、明太子をそのままつまんで食べられるのも、専門店ならではの贅沢である。

もちろん、かねふくの明太子をそのまま堪能することもできる

一番人気のメニューは、「明太もつ鍋」。かねふくの明太子をふんだんに使った明太もつ鍋は、夏でもリピーター続出の人気っぷり！

鍋から溢れんばかりに高く積み上げられたキャベツの中には新鮮な国産牛モツが隠れている。

今にもこぼれ落ちそうなくらいの明太子！

ご覧の通り、キャベツの上には豪快に乗せられた明太子がスタンバイ。これでこそ、メーカー直営だからこそできる贅沢な鍋！

じっくりと鍋に火を通してゆくと、段々とキャベツがしんなりしてきて、スープの中に野菜甘さが行き渡る。そこへ明太子を崩しながら混ぜると、きれいなピンク色のもつ鍋が完成！

ピンク色の明太もつ鍋の完成。〆にはリゾットがおススメ

明太子が残ったスープは、チーズと海苔をトッピングしてリゾットにするのが正解。極上の〆が楽しめる。

明太鍋の上級者には、辛さの中にも旨みがある「激辛明太もつ鍋」にもチャレンジしてみてほしい。暑い季節は汗だくになりながら、明太子を堪能してみてはいかがだろうか。

もんじゃストリートにひと際モダンで幅広い藍色ののれんが目立つ

通常の1.5倍！　インパクト抜群のもんじゃを食べるなら『海鮮もんじゃ もへじ』

月島

老舗店が連なるもんじゃストリートに、2015年3月にオープンした『海鮮もんじゃ もへじ』。

ひと際モダンで幅広い藍色ののれんが目立つこの店は、築地市場内に店を構える明治四年創業の老舗魚がし直営のもんじゃ焼き店。

カウンタースタイルの二人掛けのベンチシート

店内にはもんじゃ焼では珍しい、カウンタースタイルの二人掛けのベンチシートがあるからデート使いもOK。

目の前のカウンターで、もんじゃを作りながら会話も弾む特等席。

具材がゴロゴロ入った、海鮮好きにはたまらない一品「海鮮もへじスペシャル」

店の看板もんじゃは、タコ、イカ、エビ、アサリ、ホタテ、塩辛の6種類の海の味覚を味わえる 「海鮮もへじスペシャル」。

食材は全てその日の朝に仕入れた新鮮なもののみを使用し、敢えて大きめにカットすることでボリュームを出している。具材がゴロゴロ入った、海鮮好きにはたまらない一品である。

インパクト抜群の明太子を丸ごと1個豪快に乗せた「明太子もち」

明太子ラバーには、もちろん「明太子もち」をオススメする。流通している中でも特に大きい明太子を厳選しているというだけあって、ボリュームとインパクト抜群。

もんじゃのヘラより大きい明太子を丸ごと豪快に乗せた一品は、その迫力に圧倒されてしまう……！

具はイカ、桜えび、キャベツをたっぷりと乗せ、さらに餅と明太子が絶妙に絡むと女性にも人気のもんじゃの完成。

極上の出汁が明太子の旨みをさらに増してくれる

もんじゃの命とも言える出汁は、アゴ、鰹、サバ節、煮干し、昆布、あごおとしを贅沢に使用し、鉄板に注がれた瞬間に香りが立つほど。

明太子は出汁に混ぜずに別で焼くことで絶妙な食感を残したまま、美しいピンク色の明太子もちもんじゃが出来上がる。月島でもなかなか他では食べられない、贅沢な明太子もんじゃ。必食間違いナシの逸品である。

明太子のアヒージョって食べてみたくない？

RESTAURANT INFORMATION
築地 鍋処 ふく竹 本店
住所中央区築地
RESTAURANT INFORMATION
海鮮もんじゃ もへじ
住所中央区月島
ビズリーチ

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
東京カレンダー　9月号　イチから始める六本木
広告掲載はこちら≫
至高のレストラン 5000件グルメストーリー 7005件
Premium Members

予約する

名

探す

×
▼おすすめエリア・ジャンルからレストランを探す

人気記事

東京カレンダー　9月号　イチから始める六本木
広告掲載はこちら≫

東京カレンダーショッピング

東京カレンダー　定期購読

新着記事

ロングヒット記事

フォローする

東京カレンダーアプリ
Appstore logo Googleplay logo