2016.05.29

グルメハッカーHが行く！ Vol.3

5月29日は『エスニックの日』！パクチニストの聖地、ベトナムサンド「バインミー」の名店４軒

#ハンバーガー

店構えからして、NYのダウンタウンに来たかのような、雰囲気
店名「BUY ME」をバインミーとかけた名物のひとつ。チャーシューを使用し、なますとマスカルポーネ、そしてパクチーをぶっかけた斬新すぎるレシピ。￥1,000
「自家製塩レモンのサバサンド」土日限定メニューだ。通常はミントを加えてさっぱりした後味が、蒸し暑い夏にも合いそう。￥650
世田谷の住宅街で常に「即完売」という圧倒的な人気を誇るのが、『アンディー』だ
定番の「ベトナムハム&レバーペイスト」￥550 。もっちりパンにあふれんばかりのパクチーがもられる。追加パクチー￥150や追加なます￥50のメニューもあるので、自在にカスタマイズできる
店前のベンチならばその場でいただくことも可能
「豚肉と野菜のバインミー」店内￥565。テイクアウト￥550　ランチタイムだけでなく、仕事かえりにテイクアウトする人もいるほどの人気メニュー
在日ベトナム人からも名前が挙がるほどの、現地の味を再現したベトナムレストラン

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