5月29日は『エスニックの日』！パクチニストの聖地、ベトナムサンド「バインミー」の名店４軒
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「バインミー」はベトナムがフランスの植民地時代にうまれたサンドイッチ。パテに肉や酢漬けにされた野菜をはさみ、ヌックマム（魚醤）と山盛りパクチーをかけた、EAST MEETS WESTな世紀の発明だ。
NYなど海外の大都市では、専門店、チェーン店も多く、グルメ雑誌には「バインミー」部門があるほど、一般的なファーストフード。パクチニストの聖地とも言われる東京で行列が絶えない「バインミーの店」の名店を紹介しよう。
おしゃれすぎるサンドイッチスタンドの美味すぎる焼豚サンド『バイミースタンド』
ファッションブランド「SON OF THE CHEESE」のデザイナー、山本海人がプロデュースするサンドイッチスタンド。店構えからして、NYのダウンタウンに来たかのような、雰囲気。
店内に入っても、内装や写真が1枚もない無愛想メニューは、長年ここにあったかのような威厳や余裕さえ感じ......
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