2016.05.29

グルメハッカーHが行く！ Vol.3

5月29日は『エスニックの日』！パクチニストの聖地、ベトナムサンド「バインミー」の名店４軒

#ハンバーガー

「バインミー」はベトナムがフランスの植民地時代にうまれたサンドイッチ。パテに肉や酢漬けにされた野菜をはさみ、ヌックマム（魚醤）と山盛りパクチーをかけた、EAST MEETS WESTな世紀の発明だ。

NYなど海外の大都市では、専門店、チェーン店も多く、グルメ雑誌には「バインミー」部門があるほど、一般的なファーストフード。パクチニストの聖地とも言われる東京で行列が絶えない「バインミーの店」の名店を紹介しよう。

店名「BUY ME」をバインミーとかけた名物のひとつ。チャーシューを使用し、なますとマスカルポーネ、そしてパクチーをぶっかけた斬新すぎるレシピ。￥1,000

おしゃれすぎるサンドイッチスタンドの美味すぎる焼豚サンド『バイミースタンド』

ファッションブランド「SON OF THE CHEESE」のデザイナー、山本海人がプロデュースするサンドイッチスタンド。店構えからして、NYのダウンタウンに来たかのような、雰囲気。

店内に入っても、内装や写真が1枚もない無愛想メニューは、長年ここにあったかのような威厳や余裕さえ感じ......

E5dc5ba3a5a648e2ae68d5489c467b

この記事へのコメント

コメントする

コメントはまだありません。

【グルメハッカーHが行く！】の記事一覧

もどる

すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる

すすむ

ロングヒット記事

もどる

すすむ