2016.05.25
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
個性的なパクチーメニューに心が躍る『ビストロ パクチーズ』
恵比寿
各国の料理が飛び交うビストロはパクチーがテーマ。普段は名脇役のパクチーだが、ここでは主役として実力を発揮している。
契約農家から届く有機栽培のパクチーを使ったメニューは、恵比寿のミシュラン一ツ星「マサズ キッチン」の鯰江真仁料理長がプロデュースした料理のほか、ノンジャンルで魅力的なパクチーメニューが揃う。パクチー愛好家ならパクチー“ましまし”(¥200)で決めたい。
『ビストロ パクチーズ』
人数×2
ディープgreenサラダ ¥750
アンチョビとカルピスバターのブルスケッタ ¥289×2
8kinds野菜アヒージョ ¥889
プーパッポンカレー ¥1,489
プチ十五穀米 ¥100×2
チェンマイstyle冷たいつゆそば ¥1,289
#spicyジャークチキン ¥1,189
シャーベット#コリアンダーはちみつ ¥389×2
パクチービール ¥689×2
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小計 ¥8,540
外税 ¥683
合計 ¥9,223
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
マスタードが魅せる新たな料理ワールド『wine&mustard A』
新宿三丁目
オセアニアのワインとマスタードがメインというコンセプトがユニークかつ斬新なワインバー。使うのはタスマニア産の手作りグルメマスタード「ヒルファーム」。
フレッシュな風味と上品な味わいのマスタードは9種類あり、「ザ・パレット」(¥900)もある全種類食べ比べできるマスタードプレートが付く。それぞれ異なる味わいのマスタードはほとんどの料理に使われ、より風味豊かな味わいを深めている。
『wine&mustard A』
人数×2
大人のポテトサラダ ¥800
「A」ハ二― ローストポーク ¥1,800
契約農家のこだわり野菜のポワレ ¥1,400
短角牛とフォアグラのメンチカツ ¥1,500×2
マスタードヌードル 本日の出汁で ¥1,200
ガトーショコラ ¥900×2
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小計 ¥10,000
外税 ¥800
合計 ¥10,800
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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