2016.05.18
■シェフ・プロフィール
今回『GARB CENTRAL』のシェフに抜擢された、通称“プリンス”。西麻布や丸の内など感度の高いエリアのレストランで数多くの経験を積む。
ブームや流行ではなく、常に新しい時代の先を行く『GARB』ブランドに長く携わり、丸の内『GARB Tokyo』のシェフを務めた。
今回の日本酒とのペアリングや、イタリアシェアNo.1チーズとのタイアップなど、料理人として常に新しい領域にチャレンジし続ける。
■新店概要
店舗名: GARB CENTRAL(ガーブ セントラル)
所在地:千代田区紀尾井町 1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 1F
営業時間:
【月曜~金曜】
ランチ:11:00~(L.O.15:00)
ディナー:17:30~(L.O.22:30)
カフェ&バー:11:00~(L.O.23:00)
【土曜・日曜・祝日】
ランチ:11:00~(L.O.15:00)
ディナー:17:00~(L.O.22:00)
カフェ&バー:11:00~(L.O.22:30)
TEL : 03-5275-1210
URL : http://www.garb-central.jp/
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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