2016.05.07

今週の激辛！ Vol.16

アントニオ猪木がこの味を愛しすぎて誕生させた闘魂激辛料理を紹介！

目黒の駅前にあのアントニオ猪木氏行きつけの四川料理店があるらしい。その名も『龍門』！

ここの辛くて旨い名物料理から派生した炒飯には秘話がある。今回は、エピソードも交えながら、旨辛料理をご紹介しよう！

四川の実力派シェフが目黒駅近くにいたとは!

目黒駅周辺は、都心という場所柄、大手飲食店チェーンが多い。このエリアの西口側でしかも駅から目の前のビル地下に、本場四川料理を味わえる個人店がある。

厨房で腕を振るうのは、四川省出身の総料理長の袁涛氏が率いる料理人達。本場四川で修業を積み、数々の料理コンクールで受賞、中国の食文化と四......

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