2017.05.15
大人が楽しめる渋谷案内 Vol.3
“奥渋谷”を語るうえで外せないのが、良質なビストロやイタリアンが多いということ。
肩肘はらない空間で美味しい料理とワインを意中の彼女とシェアすれば、ふたりの距離もきっと縮まる！
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
食感、香り、マリアージュで攻める媚薬パスタ『Osteria Arco』
神山町／イタリアン
『オステリア アルコ』といえば、素材に合わせた自家製パスタが名物。なかでも毎年5～8月によく出るのが“イタリア産サマートリュフのタヤリン”だ。
タヤリンとは卵を使った細いパスタのことで、ここでは卵黄のみで練り上げ包丁による手切りで仕上げている。
極めて細いパスタはほどけて溶け......
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