2016.04.28
東京最旬の新店レストラン！ Vol.6
アミューズに続きスペシャリテにはシャンパンを
扉を開ければレストランフロアの中とは思えないほど優雅なひとときを過ごせる
裏スペシャリテと噂される「フォアグラのソフトクリーム」は小さいながらも記憶に残る味
何層にも美味しさが重なるスペシャリテの「野菜のパフェ」はそれぞれに合った調理法で仕上げている
食感、旨味、彩り、香り、野菜の個性が見事に生かされた逸品
低温調理で美しいロゼ色に仕上げたラム。10秒違うとこの色にはならない。春を感じるひと皿
日本ではなかなかお目にかかれない「Domaine Léandre Chevalier 100% Provocateur（13,000円）」はプティ・ヴェルド100%で作られたワイン
可愛らしさと楽しさが詰まったデザートに拍手がおこることも
どれも絵力が抜群！かつ味もおいしいフレンチ！
店の設えはグランメゾンに近いものがあるのに価格や居心地は良い意味でカジュアル
ところどころに飾られたオリジナルのオブジェにもセンスが溢れる
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