銀座に普段使いのお店は持ってる？味が抜群で値段もリーズナブルな銀座の名店5選！(1/2)[東京カレンダー]

飲食店激戦区でもある銀座には、リーズナブルで肩肘張らないくていい良店がたくさん。これは行かない手はない！

「仔羊のペルシャード風」（￥3,800コースのメインの一例）。香草パン粉をまぶして焼き上げた仔羊の背肉のロースト

あの『オザミ』が20周年を機に、大々的にリニューアル！

正統派のフレンチを都内で多数展開するオザミワールドが、銀座1丁目に所有する地上10F地下2Fの自社ビルの1F〜4Fに、新たな店舗となる『プティオザミ』を2015年にオープンした。

オザミ代表の丸山宏人さん自ら「料理やワインはもちろん、内装からスタッフのコスチュームにいたるまで、最先端のパリを意識して徹底的にこだわり抜きました」と熱く語る同店のコンセプトは、ずばり“大人のためのネオビストロ”。

細い路地に面したテラス席にはパリの開放的な気分が漂い、吹き抜けを多用した明るい店内のそこかしこには、新たな発見が溢れている。

「ずわい蟹と帆立貝のタルタルトマトのクーリ」（￥3,800コースの前菜の一例）。見た目にも美しい、冷製仕立ての華やかなオードブルだ

平日昼間の時間帯には、￥1,200（税別）から手軽にランチメニューが楽しめるほか、昼下がりの銀座でゆっくりしたひとときを過ごしたい、というニーズにも応えるため、アルコールメニューも充実させる。

夜には旬の素材を生かしたオードブルとメインが6種類ほどから選べるディナーコースが、￥3,800（税別）というまさかの低価格で味わえ、お好みでスープやメインを追加注文できるというのも心憎い。

特筆すべきは、同ビルの地下2階を丸ごと使ったワインカーブ。なんと1万本以上のストックから数百種をリストアップするという。希望すれば案内してくれるそうなので、ぜひ！

「宮城県産A5 ランクの黒毛和牛サーロインのポワレペドロヒメネスのソース」（参考料理）。素材の味を楽しんだあとは、濃厚なペドロヒメネス種のシェリー酒から作ったビネガーソースをお好みで

5月には『レストラン・オザミ』も満を持してオープン！

2016年5月、同ビルの8F〜10Fに本格フレンチ『レストラン・オザミ』が満を持して登場した。丸山宏人さんが長年温めてきた構想を全て詰め込んだという「夢の集大成」が実現。

同社が長年培ってきたノウハウと、「自社ビルだからこそ実現できる」という破格のサービスが、レシピや盛り付けにも見事に発揮されている。

銀座のイメージを覆す？！コスパも雰囲気もバツグンの名店４軒をドドーンとご紹介！