2018.03.05
いま、ランチや仕事の合間にひとりでふらっとラーメンを食べる女子が急増中! これまでの常識を打ち破り、女性に支持されるラーメンを生み出した「女子ラーメン」ブームの火付け役ともなった代表格が、ここで紹介する5軒だ。どの店もほかにはない味で根強い人気を誇る名店ぞろいなので要チェック!
野菜だけでラーメンはここまで旨くなる!ヘルシー派にラーメンを認めさせた店『ソラノイロ』
麹町
「ラーメンは身体によくない」というイメージを一変させたのが、この「ベジソバ」。
麺、スープ、具材すべてに野菜を使ったへルシーなラーメンはさらに進化し、動物性食品を一切使わない画期的なラーメン「ビーガンベジソバ」まで生み出し、注目を集めた。
一方で、鶏や豚、魚、野菜から取ったスープに中太の縮れ麺を合わせた「これぞラーメン」と言いたくなるような正統派の「中華そば」が味わえるのもこの店の魅力だ。
アイデアと技術が生かされたレストラン並みのひと皿『麺や 庄の gotsubo』
新宿御苑前
カウンターだけのたった5坪の小さな店だが、驚くほど完成度の高い麺が味わえる。
今年2月にはサンフランシスコにも出店し、海外からも注目を集めるラーメンクリエイター・庄野智治さんが掲げるのは「野菜を食べるつけ麺」。
タピオカを練り込んだもっちりした麺とともに、18種(日によって種類や数は変わる)もの野菜が盛り付けられた「ベジつけ麺」は、もはやラーメンの域を超えたひと皿。
りんごを使ったエスプーマ(泡)で香り付けしてあるのも驚きだ。
おすすめ記事
2016.03.15
年間600杯食すラーメン女子に聞く「女子ラーメン」と呼ぶ店の5つの定義!
2019.06.23
銀座のラーメンはケタ違いの美味しさ!贅沢なグルメラーメン6選
2017.03.30
レモンサワー特集
レモンサワー女子歓喜!絶品レモンサワーが飲める都内の名店6選!
2021.08.01
マネできる名店パスタ
肉の旨みが絡み合う「ボロネーゼ」!ただのミートソースから美味しさをアップするには?
2017.03.26
東京カレンダー旬レシピ
旬の新じゃがを美味しく食べたい!手軽で見映えする絶品レシピ3選
2021.10.04
カニクリームコロッケの最上級はこれ!懐かしき大衆の味が“大人の洋食”へと進化した
2017.04.23
誰でも簡単に作れる!ホームパーティで絶対に役立つケーキレシピを手に入れよう
2019.03.02
やっぱりスパゲッティが大好きなんだ!郷愁そそる絶品パスタのオススメ6選
2022.02.06
富裕層向けマンションが続々と建設中。100年に一度の再開発が進む、意外な“アノ街”とは…
2016.08.25
ホムパ会場難民に告ぐ!自宅のように寛げるギャザリングスペースが神宮前に登場
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.01.12
東京エアポケット
32歳女が5年付き合った彼との別れを決断。きっかけは、部屋で見つけたあるモノ
2023.01.04
8rules~エリカのマイルール~
彼と一晩過ごしたあと、急に連絡が途絶え…。2週間後に男から送られてきた衝撃のLINEとは
2023.01.08
男と女の答えあわせ【A】
鮨屋のデートで女性に幻滅した、カウンターでの“マナー”。いくら可愛くてもこれだけはちょっと…
2023.01.01
29歳のグレー
同棲するつもりで借りた芝浦のタワマン。引越当日に彼が来なくて、問い詰めたら衝撃の返事が
2023.01.17
未解決恋愛事件
1人暮らしを始めた彼の家へ、遊びに行ったら…。バスルームで見つけてしまった、まさかのアイテム
2023.01.16
東京23区夫婦
リモートワークで喧嘩が増え、2部屋借りて別々に住み始めた夫婦。あるとき、夫が住む自宅を訪れたら…?
2023.01.15
New Yorkに憧れて
飲み会帰りに女を家に泊めた男。手を出さなかったことがきっかけで…
2022.12.31
港区デイゲーム
結婚式前夜、夫以外の男とスイートルームに泊まった花嫁。夫にバレたあと、女に下された天罰とは
2023.01.07
男と女の答えあわせ【Q】
女の“あるパーツ”に悩殺されていた男。でも「出張へ行く」を最後にLINEが途絶え…
2023.01.22
男と女の答えあわせ【A】
デート中に男がうっかり漏らした“ある一言”で試合終了…。年上女性に言いがちなNGワードとは
この記事へのコメント