掲載グルメ記事
2018.03.05
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女性だけではもったいない！麺マニアも納得の女子ラーメン話題の５軒
「ラーメンは身体によくない」というイメージを一変させたのが、この「ベジソバ」。 麺、スープ、具材すべてに野菜を使ったへルシーなラーメンはさらに進化し、動物性食品を一切使わない画期的なラーメン「ビーガンベジソバ」まで生み出し、注目を集めた。 一方で、鶏や豚、魚、野菜から取ったスープに中太の縮れ麺を合わせた「これぞラーメン」...
2016.03.15
年間600杯食すラーメン女子に聞く「女子ラーメン」と呼ぶ店の5つの定義！
「女子ラーメン」ブームのきっかけは、『ソラノイロ』などがオープンした2011年ごろ。「野菜をたっぷり使ったラーメンはこれまでにないタイプだったし、はっきりと女性をターゲットにしていたのが新鮮でした。ちょうど同じころ、素材にこだわった、おしゃれなラーメン店が同時多発的に現れて、女子ラーメンへの注目が高まったんです」（森本さん） ...
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