『ユニオン スクエア トウキョウ』の総料理長・望月良一氏
東京ミッドタウンのガリレアに位置する『ユニオン スクエア トウキョウ』の外観イメージ。ガラス張りで上品な雰囲気。
ニューヨーク姉妹店からは、シェフのCarmen Joseph氏・スーシェフのAmanda Leigh氏・ジェネラルマネージャーのSheryl Lee氏の3人が来日する。
料理長の望月良一氏が日本の食材を最大限に活かして腕をふるう、イタリアンスピリットを加えたニューヨークスタイルの料理が堪能できる。
『Union Square Café』の創業者であるダニー・マイヤー氏の東京の新しい家として、あたたかみのある空間に。
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