2016.03.10

トークが弾む"特等席"教えます！接待に最適な名店の名席３選

接待・ビジネス

インパクト抜群！日本初上陸の“宝茸黒湯”『シャングリラズシークレット』

六本木

漆黒に輝く「宝茸黒湯」は、中国雲南省の山岳地帯シャングリラの天然キノコを約30種類も使用し、秘伝のレシピによって煮出した栄養価の高いスープ。そこに、たもぎ茸、柿の木茸、丹波しめじ、とき色ひら茸、本ひら茸、衣笠茸、松茸など、国内外から取り寄せるキノコをしゃぶしゃぶでいただく。

初めて見るような珍しい種類も含まれるので、食事中の会話にも花が咲くだろう。中国で買い付けた壺のような鮮やかな鍋で、1人1台供されるので、それぞれのペースと好みで味わえるのも有難いポイントだ。多彩な具材で食べ応えも充分にある。

真っ黒な見た目とは裏腹に、飲みやすいスープは、随時注ぎ足してくれる。〆の麺を食べる頃には、キノコや野菜のエキスがスープにたっぷりと染み出し、より旨みのある風味に

日本初上陸という話題性だけでなく、健康への配慮も兼ね備え、ビタミン、ミネラル、カルシウム、アミノ酸などを豊富に含んでいるので、会食続きで食べ疲れた日にも、健康を気遣う相手にも喜ばれること請け合い。

大理石を使ったテーブルなどインテリアが重厚な雰囲気を演出している。

入荷状況で国内外の7～8種類のキノコを厳選

キノコのしゃぶしゃぶのほか、静岡県産の美桜鶏の胸肉、朝採れ野菜、雲南豆腐とわらび盛り、自家製きのこ麺が堪能できる鍋。前菜、串揚げ、デザート付き。写真は2人前。宝茸黒湯コース￥6,800

【ココが特等席！】

個室の奥に位置するテーブル席。隣の席との間に間仕切りができるので、プライベートな空間に

好みが分からない相手なら当日相談できるシェフの店

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