2016.02.17

チョウザメと自家製キャビアを堪能！麻布十番に隠れ家イタリアンがオープン

#おひとり様

フレンチテイストを取り入れた本格イタリアンと、こだわりのワインを楽しむことができるレストラン『HAL PINOT（ハルピノ）』が、麻布十番、駅から徒歩2分の場所にオープンした。

『HAL PINOT』では“自社で養殖した”日本では珍しいチョウザメの魚肉料理やコースメニューが食べられる。またワインバーとしても利用可！高級感がありながらも、女性や御一人様でも居心地の良い、“隠れ家”的なお店とくれば、もう通うしかない！

店内は非常に上品な様子が漂う。

“電線・チューブメーカー”がチョウザメの養殖事業に参入!?

電線と医療用チューブのメーカーが、2014年からチョウザメの養殖事業を開始。そのチョウザメとキャビアを提供するレストランとして『HAL PINOT』をオープンした。

自家製の「フレッシュキャビア」は現在準備を進めていて、近々提供予定！長期保存のため冷凍・低温殺菌・高塩分処理が必要な......

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