2017.02.15

都内一流ホテルのポテト9番勝負！ポテトはここまで旨くなる！

居酒屋の定番メニューにして皆大好きな、お酒の最大のおつまみ"フライドポテト"。どこでオーダーしても大体一緒で、ハズレがないことから安定した美味しさを誇る。

がしかし、一流ホテルともなればもとは同じジャガイモであっても、その個性はさまざま。実はポテトはホテルの個性をさり気に表しているのである。味付けや形はもちろん、ポテトをのせる器もこれだけ違う。自分のお気に入りのポテトを見つけ、揚げたてをつまみに行こう！

真夜中でも食べられるワザありポテト

グランドハイアット東京

最初に低温、次に高温で揚げる2度揚げ式。小ぶりのポテトは皮付きで、ケイジャンパウダーがふられている。サイドにサワークリームとチリソース付き。欲張って一度に両方つけてしまうのもあり。ルームサービスで出されるもので、24時間オーダー可。￥1,500（税サ別）

問い合わせ：03-4333-1234

ポテトをこれでもかというほどトリュフ攻め！『グランドキッチン』

パレスホテル東京

トリュフオイルで香りをつけ、トリュフ塩を添え、さらにスライスしたトリュフもトッピングした贅沢な一品。ポテトでお腹がいっぱいになりすぎないように、量はおさえめ。あくまでお酒のおつまみというスタンスだとか。￥1,400（税サ別）

揚げているのは鴨の脂！『ニューヨークバー』

パークハイアット東京

日本の男爵いもによるフライドポテトは、鴨の脂で揚げたサクサク食感がクセになる。テーブルの上で場所をとらないスタンドもお洒落だ。

枡入りポテトは外国人ウケが抜群！『Peter／バー』

ザ・ペニンシュラ東京

その名も“Peter スタイルフライドポテト”は枡に入っておりインパクト抜群。味はケイジャンまたはガーリックソルトから選べる。細め、味もしっかりめで、ついついカクテルが進む。軽食のサイドディッシュとしても最適。￥1,300（サ別）

ホテルの顔のラウンジではサイドメニューも抜かりなし

ザ・リッツカールトン・東京

クラブサンドイッチなどのサイドメニューとして出しているポテトフライ。ところどころに皮を残し、カリカリに揚げている。ラウンジではお酒を飲むゲストも多いため、味つけは少し濃いめ。ルームサービスでもこれと同じものを出している。

問い合わせ：03-3423-8000

ホクホクなフライドポテトや定番のフライドポテトが登場！

この記事で紹介したお店

ニューヨークバー／パークハイアット東京

Area gold

新宿・代々木

I restaurant mini

BAR

ピーターバー／ザ・ペニンシュラ東京

Area gold

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

I restaurant mini

BAR

この記事へのコメント

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匿名

やはり、細みのフレンチフライが好き🍴💖

2018/06/12 10:431

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