普通の鍋はお断り！イマドキ女子のハートを掴める鍋デート店４選(2/2)[東京カレンダー

1人前￥1,400（2人前〜）

『やましょう』の“ジンジャーもつ鍋”

人形町

～事前予約必須の裏メニュー美肌効果抜群の鍋で誘う～

「予約しないと食べられない裏メニューを食べに行かない？」。そんな誘い文句が使える『やましょう』のジンジャーもつ鍋。人形町店限定の鍋で、本来は春夏限定のメニュー。

それ以外の季節は裏メニューとして、事前の予約がないと食せない幻のメニューとして知る人ぞ知る存在となっている。

プルプルとしたゼリ一状のスープは、煮込むにつれ濃厚なスープに変化。〆はもちもちの食感が楽しめる九州直送のちゃんぽん麺で楽しもう。ダメ押しに「お肌がプルプルになるコラーゲンもたっぷりで……」と付け加えれば成功確率UP！

さっぱりともつ鍋を食べてもらいたいと、しょうがをふんだんに使ったスープは、牛テールと豚足をじっくりと煮込んだ濃厚な塩味ベース。たっぷりとコラーゲンが抽出されていて、煮込む前はゼリー状。グツグツと煮込むうちに変化するスープは濃厚ながらもすっきりとした味わいだ。

もつは九州から直送される和牛で、特に小腸のみを使用。噛みしめるたびに溢れだす上質な脂は、スープと相まってスルスルと胃袋に収まる。スープに使用されているレモンは、変わり種の薬味としても登場。

これまた抜群の相性で、ギュッと搾ればさっぱり感はさらに増す。爽快感さえ覚える、新たなもつ鍋を是非。

1人前￥1,180（2人前〜）。濃厚なピリ辛スープを余すことなくいただく

『gz』の“台湾もつ鍋”

銀座

名古屋を中心とした東海圏の食を楽しめる『gz』。ここでは、台湾ラーメンから着想を得た人気の「台湾もつ鍋」をぜひ。

特徴は鍋中央に配された自家製の台湾ミンチ。鷹の爪たっぷりで辛味の効いたそれを、お箸で崩しながらいただく。

スープは鳥ガラベースでニンニクや豆板醤などの中華のエッセンスが入った濃い目の味つけ。もつとの相性は抜群。

かつ、たっぷりのニラやもやし、キャベツもどんどんすすむ。寒空の銀座の街を散策して、冷えたふたりのカラダをほっこり温める……そんな使い方ができる店だ。