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2017.01.18

その道一本！ひとつの食材を極めた専門店の別格すぎる鍋

#魚介・海鮮
#和食

〝餅は餅屋〞。ならば……、○○専門店の○○鍋はテッパン！ひとつの食材に特化した店ならば、その扱いには長けており、旨いこと間違いなし。

ということで、その道一本の専門店が供する別格すぎる鍋をご紹介。スペシャリストが作る鍋に胃袋を委ねよう。

いわし料理の名店が供する"いわしのつみれ鍋”！

【鰯】いわし

日本各地の沿岸で水揚げされる青魚。”鮮度が命“で通年楽しめるが、夏から初冬にかけてが旬。
栄養豊富で多彩な料......


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