掲載グルメ記事
2017.01.18
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その道一本！ひとつの食材を極めた専門店の別格すぎる鍋
昭和の面影を残す、風情のある新橋の一角。長唄・端唄・小唄が流れるこちらは昭和58年より営むいわし料理の名店だ。いわしは何より鮮度が命。「活きがよく脂ののったいわしは、まぐろにも勝るとも劣らない」と太鼓判を押す、ご主人の柴山裕行氏。料理の幅も広く、調理のしがいがあるという。 この時期の目玉は何と言っても「つみれ鍋」だろう。とはい...
昭和の面影を残す、風情のある新橋の一角。長唄・端唄・小唄が流れるこちらは昭和58年より営むいわし料理の名店だ。いわしは何より鮮度が命。「活きがよく脂ののったいわしは、まぐろにも勝るとも劣らない」と太鼓判を押す、ご主人の柴山裕行氏。料理の幅も広く、調理のしがいがあるという。 この時期の目玉は何と言っても「つみれ鍋」だろう。とはい...
| 店名 | 長屋 |
|---|---|
| エリア | 新橋・虎ノ門 |
| 料理ジャンル | |
| 目的 | ディナー |
| 営業時間 | 17:00～24:00 |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日 |
| サービス料 | ‐ |
| 座席 |
※1F 10、2F28 |
|---|---|
| 喫煙・禁煙 | 全席喫煙可 |
| 住所 | 港区新橋 2-15-13 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3591-5920 |
| アクセス | JR東海道本線新橋から徒歩3分、東京メトロ銀座線新橋から徒歩3分、都営浅草線新橋から徒歩4分 |
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