この冬”おうちワイン”の最終兵器！絶品マリア―ジュを約束する日本産おつまみ７選(2/2)[東京カレンダー

濃熟ドライキウイ 20g ￥594（税込）

⑤完熟キウイのセミドライ仕立ての無添加チップ
『濃熟ドライキウイ』

福岡県うきは市で採れた完熟キウイを、糖分を加えることなく、そのまま乾燥させました。甘酸っぱく濃厚な風味が広がる、セミドライ仕立ての無添加キウイチップです。

◆これが合うワインだ！
辛口＆甘口スパークリングワイン。ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランなど、すっきり系の辛口白ワイン。

比内地鶏生ハム仕立て 30g ￥864（税込）

⑥天然酵母とフルーツ果汁に漬け込んだ
『比内地鶏生ハム仕立て』

日本三大地鶏のひとつ「比内地鶏」。白神山地で採取された天然酵母「白神こだま酵母」とフルーツ果汁に漬け込み、じっくり乾燥させました。無添加で作られ、凝縮した旨みはまさに生ハムのようです。

◆これが合うワインだ！
ミディアムボディの赤ワイン。イタリアの地品種、サンジョヴェーゼやプリミティーヴォ、ボルドーワインが特におすすめ。

福島市荒井地区で、農薬を使用せず栽培した甘みの強い大豆「タチナガハ」と、地元の麹で作った手作り味噌。その極上味噌に、国産の柚子と、クミンシード、胡椒をきかせた、風味豊かでワインにピッタリのおつまみ味噌ディップです。

◆これが合うワインだ！
白ワインだったら、果実の甘みを感じるような、フランスや南アフリカのシュナン・ブランや、ドイツ、アメリカなどの辛口リースリングがお勧め。赤ワインだったら、南イタリアなど果実の滑らかな甘みがあるものがお勧めです。