2015.12.19

この時期コレさえ知ってれば一先ずOK！テーマ別絶対外さない厳選シャンパン18本

#シャンパン

#ホームパーティー

テーマ2：通を喜ばせたいならRM（レコルタン・マニュピラン）

ブドウとテロワールの特徴が味わえる。明確な個性のレコルタン・マニュピラン4本をご紹介！

【初心者向け注】RMとは？
→レコルタン・マニュピランの略称で、小規模ながらブドウの自家栽培から醸造〜販売まで全て行う生産者のことを言う。少量生産だからこそ可能な個性豊かで丁寧な仕事に注目が集まっている。

ブリュットキュヴェ・レゼルヴグラン・クリュ　（上記写真の右から1番目）

JEAN LALLEMENT ET FILS（ジャン・ラルマンエ　フィス）
「ブリュットキュヴェ・レゼルヴグラン・クリュ」

パンチある男性的な力強さでテロワールを究極的に表現

ピノ・ノワール最高の土地としてアイ村と双璧をなすヴェルズネイの、樹齢60年超えの古木のブドウを使用。透明感がありつつ、酸、ミネラルなど全ての要素が凝縮。スケールが大きく、マッチョさがメゾンの特徴だ。

グラン・クリュ VP エクストラ・ブリュット（上記写真の右から2番目）

EGLY-OURIET（エグリ・ウーリエ）
「グラン・クリュ VP エクストラ・ブリュット」

RMブームの先駆者として圧倒的な人気と評価

フランスの代表的なワインガイドが三ツ星をつけるRM3社のうち1社（ちなみにシャンパーニュの全生産者は約5200！）。この卓越したスゴさは、飲んで体感するしかない。60～72カ月の長期熟成タイプ。

ブラン・ド・ブランテロワールグラン・クリュエキストラ・ブリュット　（写真右から3番目）

AGRAPART et Fils（アグラパールエフィス）
「ブラン・ド・ブランテロワールグラン・クリュエキストラ・ブリュット」

シャルドネのスペシャリストが贈るブラン・ド・ブラン

こちらも2013年に三ツ星に昇格。注目を浴びる造り手のシャルドネ100％の骨太シャンパーニュ。真にグラン・クリュに値すると判断したブドウの一番搾り果汁のみを使用。年々入手困難になっているので、見つけたら即買。

キュヴェ・ド・レゼルヴブラン・ド・ブラングラン・クリュ（写真一番左）

Pierre Péters（ピエールペテルス）
「キュヴェ・ド・レゼルヴブラン・ド・ブラングラン・クリュ」

専門誌で高得点を弾き出すメゾンのスタンダード

シャルドネ100％。ステンレスタンクのみの熟成で有名。軽やかさと透明感を備えた優美なブラン・ド・ブランだが、恐ろしいほどの複雑味を持つことから、「ステンレスタンクで造り上げたモンラッシェ」と賞賛される。

冬の食事によく合う、お値打ち泡酒4本はこちら。

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