2015.12.19

この時期コレさえ知ってれば一先ずOK！テーマ別絶対外さない厳選シャンパン18本

シャンパン

テーマ3：冬の食事に合うお値打ち泡とは？

ボリュームがある食事には、濃い色の泡酒を！さっぱり系の食事には、淡い色をチョイスするのが基本形！

カヴァブリュットナチュール

Roger Goulart（ロジャーグラート）
「カヴァブリュットナチュール」

魚料理と相性抜群すっきり系の味わいと

100年以上の歴史を持つスペインの名門からは、自然な果実の味わいの極辛口の限定カヴァを。すっきりとしたキレのある味わいは、水炊きや、レモンと塩で食す白身の刺身のほか、オリーブ油と塩、胡椒をかけた豆腐など。

ブラケットダックイ 2012

Braida（ブライダ）「ブラケットダックイ 2012」

鮮やかな赤の微発泡はチョコやケーキと♥な関係

イタリア・ピエモンテ州の赤いスパークリングは、ソフトな微発泡。アルコール度5.5％と低めで、フルーティなやや甘口。ベリーやナッツ、ドライフルーツのほか、チョコ、クリスマスケーキ、甘めのおせち料理などと。

カルト・ドールブリュット

MOUTARDIER（ムータルディエ）「カルト・ドールブリュット」

高品質でリーズナブル守備範囲の広さに脱帽

5,000円のお値打ちシャンパーニュ！ふくよかで丸みのあるピノ・ムニエの個性は、食前から食後まで1本で通せる守備範囲の広さ。造り手が「日常酒に」と話すが、レストランのテーブルでも重宝される味わい。

ブリュット 2008

BRÜNDLMAYER（ブリュンデルマイヤー）「ブリュット 2008」

りんごの蜜やトースト香存分に楽しめる食中酒

オーストリアワイン界のスーパースターから届いた、最高級ゼクト。瓶内二次発酵で仕上げ、ふくよかでコクと厚みを感じさせ、旨みも香ばしさもシャンパーニュに引けを取らない完成度。オールマイティな食中酒といえよう。

最後は、ギフトやパーティーに最適★思わず手が出る美しきボトル5本はこちら。

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