2015.12.10
フォーリンデブの肉新店で今宵もオンザライス! Vol.3そして満を持して、メインディッシュのLボーンステーキが登場!
はっしー「まさに壮観!棍棒というか何と言うか、もうほとんど鈍器ですね!しかもステーキを焼き肉のグリルで焼くというのも面白いですよね」
焼き上がったら丁寧にカットされ、美しく盛りつけられてテーブルへ。外側はカリッと焼き目がつき、中は美しいローズピンクのレア状態で、肉だけにフォトジェニック!肉本来の旨味を味わうため、味付けはシンプルにピンク岩塩のローズソルトか海塩のクリスタルソルトだけでシンプルに。
はっしー「う~ん、食べる前から香ばしい!カッティングも骨回りギリギリまで攻めてくれてるのがうれしいですね。でも、いつかカットせずにそのままかぶりつくのが夢です」
はっしー「うほ〜、デブリシャス!ジューシーさと肉々しさが同居していて、噛めば噛むほど奥から熟成の香りが出てきますね。そして飲み込んだあともその余韻が消えない! この強烈な余韻は、Lボーンのみならず、やはり門崎熟成肉ならでは。家に帰っても余韻だけで白米3杯イケますね~」
そして贅沢にもこのLボーンステーキを、いつものようにオンザライス!したものの……。
はっしー「うーん、この肉はあえてご飯と同時には食べたくない!むしろ肉の香りと旨味の余韻をおかずに白米をかきこんで、追いライスしたいですね!そちらのほうが、肉と白米のステキな出会い、まさにRICE to MEAT you できそうです。」
「余韻オンザライス」という、オンザライスの新たな可能性を発見した今回の肉体験。まさに余韻さえもおかずになってしまう格之進のすごさは、熟成マジックと肉マイスターの存在ゆえ。
はっしー「『格之進R』よりもカジュアルですし、カウンターで肉マイスターに身も心もおなかも委ねられる気軽さもいい。友だちと連れ立って行けば、富ヶ谷という玄人好みの場所ならではの、クリエイティブな人たちとの新たな肉を通じた交流も生まれそうですね。肉を前にすればみんな笑顔になれるし、誰だって仲良くなれますから。」
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
【フォーリンデブの肉新店で今宵もオンザライス!】の記事一覧
おすすめ記事
2015.11.11
フォーリンデブの肉新店で今宵もオンザライス! Vol.1
フォーリンデブが全店個室な話題の焼肉新店『西麻布けんしろう』へ突撃!
2016.09.21
豪快肉イタリアン!あの予約が取れない超人気店の姉妹店がオープン、今がチャンス!
2017.05.18
デートの勝率が上がる店
この店が肉デートの王様だ!目の前でカットしてくれる分厚いローストビーフが絶品!
2017.07.03
すぐに「肉!ニク!」言い始める貴方に届けたい、この夏食べるべき肉の名店12選
2017.07.07
肉✕タレ✕ごはんに自信アリ!間違いなく旨い肉丼にありつける5つの名門店
2017.03.08
最近不発が多い肉メインの店で、肉好きが集まる間違いのない名店5軒
2017.07.27
都内最強のハラミが決定!肉の旨味がほとばしる厳選3店
2015.08.24
肉の新店リストに加えたい! 2015年話題の4店を総ざらい
2017.10.11
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ
焼き時間はわずか2秒!とろけるほど柔らかな焼肉がたまらない!
2016.06.15
肉業界に新たな刺客?! パリ“最強”ステーキが西麻布に上陸!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2022.07.27
プロ夫婦~作られた輝き~
一緒のベッドに寝るのは2年ぶり。期待する夫に妻がとった驚きの行動とは
2022.07.05
トラップ~嵌められた男と女~
夫がソファの下で見つけた、動かぬ証拠。妻に浮気を問い詰めると、予想もしなかった“暴露”を始め…
2022.07.09
バッド・ダディ
離婚した元妻から突然連絡。家を出た本当の理由を告げられて、困惑した男は思わず…
2022.07.02
妻と女の境界線
会社に泊まったはずの夫が、見たことないスーツを着て帰ってきた。問い詰めたら…
2022.07.03
港区夫妻のトラブル事例
夫の仕事部屋から聞こえる、甘い女の声…。医師の夫とMRの28歳女性が怪しいと気づいた妻は…
2022.07.03
男と女の答えあわせ【A】
白いノースリーブでBBQに来た女。体のラインが出る服装に、男が受け取る“あるサイン”とは…
2022.07.25
QLCな女たち~平成生まれのジレンマ~
商社マンの夫が、出張で不在にしている間に…。セレブ妻が白昼堂々と、自宅で耽っていた最低な行為
2022.07.15
年収8ケタの女
「彼女、仕事取るために寝るらしいよ」同僚に言われた心無い言葉に、年収1,800万の美人営業は…
2022.07.16
男と女の答えあわせ【Q】
絶対に、家に上げてくれない男。「今日は部屋が汚い」と言われ、他に女がいると怪しんだら実は…
2022.07.03
天敵な女
深夜の高級マンションに、美女が2人…。男が耐えられず逃げ出した、目を疑うような光景とは
この記事へのコメント