2016.12.23
鍋とシャンパンでクリスマス鍋!鍋シャンが最高に旨い店はここだ Vol.2明日からクリスマス!今日は家族や友人、大切な人と食事をする人も多いのでは?
そこで、提案したいのが穴場的な鍋。しかも、クリスマスを演出するシャンパンのそろった店をご紹介。とびっきりの鍋シャン店を教えます。
"鍋シャン"デビューで忘れられない一夜を過ごしてみては?
※こちらの店舗は現在移転しております。詳しくは下記レストラン情報をご確認ください。
掲載内容は移転前の情報です。
玄界灘で育った高級魚をプレステージな1本と『田中田 西麻布店』
誰が呼んだか、キャッチフレーズは“最高級居酒屋”。博多の人気店『田中田』が、2014年満を持して東京へ進出。毎夜、旨いものを求める客で賑わっている。
その理由は、「一番良いものだけを仕入れる」という妥協のない食材選びと、バリエーション豊富なメニュー、そして通も目を剥くシャンパンのコレクションも、関係しているのでは。オンリストだけでも50種超。ちなみに、最高額はサロン1997のマグナム14万7000円也。
肝心な鍋はといえば、九州の冬の味覚はやはり、これ。「あら」と呼ばれる高級魚――他地域での呼び名は「くえ」――の鍋だ。
この日入荷したのは、長崎から届いた約14kgの大物。脂の乗り切ったその味は、魚というより、どこか肉のような力強さが。煮込むほどに旨みが出てきて、シャンパンが進むこと。
ひとりあたりの平均予算は2万円。なるほど居酒屋としては最高級クラス。が、それ相応の満足度があることは、連日の繁盛ぶりが物語っている。
滋味深いふぐを引き立てる辛口の泡
『日本料理 菱沼』
2015年で開店30周年を迎えた、和食の名店。こちらの冬の顔といえば「ふぐ」である。リピーターが毎シーズン心待ちにしているというその内容はといえば、にこごりなどの前菜、お造り、唐揚げ、そしてふぐちりと、王道のふぐ料理を味わい尽くせる至福のコース。
ならば、ひれ酒あるいは熱燗で、というゲストが多いかと思いきや「シャンパンやワインを召し上がる方が多いんですよ」と、主の菱沼孝之氏。が、それにはれっきとした理由が。
自身もシャンパンやワインが好きという菱沼氏だけに、リストが実に充実しているのだ。シャンパンだけでも14銘柄。“和食とワイン”を早くから提唱してきたパイオニアならではだ。
この日はふぐちりのお供として、すっきりとした味わいで鍋で火照った口内を爽やかにリセットしてくれる、ペリエ ジュエのブリュットをセレクト。
日本料理とシャンパンとを知り尽くした練達の選んだマリアージュなら、申し分ない。
【鍋とシャンパンでクリスマス鍋!鍋シャンが最高に旨い店はここだ】の記事一覧
おすすめ記事
2016.12.22
泡アワード
クリスマス直前!テーマ別 買って絶対に損はさせないシャンパン22本を一挙公開!
2016.12.11
一挙公開!2016年都内18のホテルが贈る『美しすぎるクリスマスケーキ』18選
2020.04.14
魚定食が大好きな大人へ!誰もが美味しいと頷く、知っておきたい12選
2015.07.02
恵比寿4丁目界隈で出合った、鉄板“深夜麺”3選
2017.10.01
銀座を遊びつくせ!
銀座のケーキの王様はこれ!伝説の逸品 「苺のミルフィーユ」徹底解剖!
2017.07.03
東カレ推薦! 今月の行くべき店
この夏に完全制覇したい、都内で6月にオープンした噂のレストラン一挙13店!
2019.06.29
沖縄のラグジュアリー化が止まらない!大人の夏休みにふさわしい最旬ホテル5選
2016.12.27
スイーツ好きのあの子も納得!都内で買える女子に喜ばれる手土産
女子ウケ抜群!デートでさりげなく渡して絶対喜ばれる都内手土産6選
2015.01.27
肉四天王が激薦!2015年に“狙いし肉”
我“稀少肉”ヲ愛ス。 マッキー牧元篇
食の雑誌でその名や笑顔を見ない月はないタベアルキスト、 マッキー牧元氏が今、...
2016.12.04
2016年は『やきそば』が大流行!昨年オープンの激ウマ専門店5軒
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント