鮓谷が頼んだ「石鍋とうふチゲ」￥1,000。「豆腐好きな私にはたまらないメニューです。辛みと旨みがしっかり共存しているのがいいですね」と赤ら顔で語る
お気に入りは、17mm カットの「厚切り“生”上タン塩」。柔らかさと食感を保つための独自の切り込みに興味津々。「厚切りなのに、本当に柔らかな食感。タンとは思えないジューシーさです」
編集部の焼肉番長。そしてハラミが大好物の日紫喜が選んだのは、圧倒的な厚さが特徴の「特ハラミ」。「流石にこの厚さと質は滅多に食べられないですね」と驚きの表情を浮かべた
独自のカットを施し、味の浸透度や新たな食感が楽しめる「ダイヤモンド cut カルビ」。こちらが大好物だという昌保は「提供されたときのインパクトがすごい！タレの味がしっかり付いていますね」
船山お気に入りの「【新】究極丼」￥1,200。牛フィレステーキとトラジキムチ、そこに卵黄しょうゆをかけていただく。「牛フィレの柔らかさが尋常じゃありません！最高に美味しいです！」
守屋が注文した「名物ユッケジャン麺」￥1,000。「麺がむちむちですね。冬は温まるし、〆にぴったりです」。こちらは女性からの人気も高く、小サイズで200円引きもあり、それもうれしい
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