2016.12.03

この週末に確保しよう！デキる幹事がお薦めする、予算5,000円の忘年会で絶対喜ばれる店6選

接待・ビジネス

魚介・海鮮

ケース4：大人数の宴会には座敷ありの老舗が正解！

昔懐かしい老舗の座敷は、まるで訪れた者を身内のようにくつろがせてくれる温かな空間だ。席の移動もしやすいので、普段あまり接しない人とも話す機会をつくりやすい。

豆腐としらたきは日本橋浜町の『関商店』から取り寄せており、後日買いたくなるほどの味

日本家屋の座敷でいただく鳥すきと冷酒のマッチング『鳥徳』

焼鳥をつまんでから鳥鍋、日本酒で、約￥5,500

日本橋で100年続く『鳥徳』の名物といえば、鳥鍋だ。店が誕生した当時、世の中では高価な牛鍋が流行っていた。そこで“庶民でも楽しめる味を提供したい”という初代当主の想いから誕生したのが鳥鍋だった。

最初に鳥の脂で葱を焼いて香りを出し、レバー、もも、たたきを割り下で甘辛く煮る。新鮮で柔らかい肉はもちろん、鳥の出汁をよくまとったしらたきも絶品だ。そんな鳥鍋をいただくのは、戦後すぐに建てられた木造一軒家の2階の座敷。

近年稀にみる味のあるこの和室のなかで、宴の終盤、みなで鳥鍋の汁を白いご飯にかけて食べる。その旨さに、この店を忘年会に提案した者は、みんなから感謝されるはず！

焼鳥盛り合わせ。予算を伝えると見繕ってもらえる

焼鳥にはつけダレと、配合を変えつめたタレを2種使用。鳥鍋は三人前を4人で分けるくらいでちょうどいい。単純に鳥はやっぱり安くて旨い。是非、日本酒と！

2階では床の間のある一番奥の座敷がおすすめ。元料亭の名残を残す襖や、手書きのお品書きが趣たっぷり。2名でも20名でも利用可能

外観

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

この記事で紹介したお店

鳥徳

Area gold

八重洲・京橋・日本橋

I restaurant mini

焼き鳥

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