2015.12.01

忘年会シーズン到来！『東カレ』がお店選びをお手伝い！ Vol.2

幹事の株が急上昇!? 忘年会に間違いのない鍋料理の名店４選

魚介・海鮮

「スッポン鍋」コースは￥10,000～（2名以上から）宴会予算＠￥8,500～

浅草で50年！国産で鮮度にこだわった
『つち田』の「スッポン鍋」

浅草で50年近く、ふぐやすっぽん、鱧（はも）料理などを手がけてきた店。おすすめはコラーゲンたっぷりで女性にも人気の高い「スッポン鍋コース」。国産の活すっぽんを酒で煮込み、身が柔らかくなったものを味つけして鍋にする。

すっぽん独特の深い味わいが滲み出たスープは絶品なので、〆の雑炊も欠かさず味わってほしい。橙（だいだい）を絞って作る自家製ポン酢もポイント。

コース料理のひとつ「スッポンの肝刺し」。右の黄色い粒は卵だ。日本酒に浸けた胆のうや心臓、生き血も。スッポンは骨と一部の内臓以外は全て味わえる

コースで提供される「旬のお刺身3点」（手前）と「ふぐ唐揚げ」

新鮮な馬肉はご覧のように色鮮やかな真紅。「桜鍋」（単品￥1,574～馬肉の部位によって価格が異なる）。これに豆腐やネギ、しめじなどを加えて割下と味噌だれですき焼き風に味わう。コースメニューは￥6,342～宴会予算＠￥8,000～

文明開化の味を今に伝える馬肉の専門店
『桜なべ中江』の「桜鍋」

現在の三ノ輪付近は、その昔、吉原遊郭を中心に栄えたエリア。文明開化後、ハイカラなグルメとして登場したのが馬肉を使った桜鍋。淡白な馬肉をコクのある味噌だれで味わうスタイルは、明治38年創業のこの店が元祖だそう。

近年、高タンパク低カロリーな食材としても注目を集める馬肉は生食もOKなので、ユッケや馬刺しも安心して楽しめる。文化財に登録された店舗も魅力。

「タロタロユッケ」（￥1,370）

「馬刺し握り寿司」（2貫￥722～）

明日は絶対に外さない肉料理がメインのお店を紹介！幹事のみなさん、メンバーと予算に合ったお店選びを！

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

この記事で紹介したお店

浅草つち田

Area gold

上野・浅草

I restaurant mini

和食

桜なべ中江

Area gold

上野・浅草

I restaurant mini

鍋・おでん

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