2015.11.13
本場ブラジルの味を優雅に味わえるお店として高い人気を誇るシュラスコ料理専門店『バルバッコア』が高輪に新店を出すことになった。
グランドオープンは12/7(月)!パサドールが目の前で切り分ける姿は、エンターテイメント性も抜群!
まだ体験したことがない人は、この機会にその迫力と美味しさを味わいにぜひ足を運んでみよう!
シュラスコ料理について軽くおさらい
シュラスコ料理とは、ひと言でまとめると ”ブラジリアン・バーベキュー”のことである。
原塩のみのシンプルな味付けで、油を一切使わずに焼き上げるため、肉の余分な脂が落ちてジューシー&ヘルシーなのだ。
そして何と言っても特徴的なのが、サービスのスタイル!串刺し状態の塊肉をそのままゲストの目の前に持ってきて、”パサドール”と呼ばれるスタッフが目の前で好きなだけ切り分けサーブする。この様子は、お店に足を運んだことがない方でもテレビや雑誌で一度は見たことがあるだろう。
最近巷で話題のBBQインストラクターなる方が、「BBQでお肉を美味しく食べるなら塊肉だ!」と声高にリコメンドしているが、ブラジルでは伝統的な調理法としてこのスタイルを確立されてたんですね。
メニューは自慢の食べ放題スタイルのシュラスコセット1本!
15種類のシュラスコと、約50種類のサラダバーが食べ放題となる「シュラスコセット」が、『バルバッコア』のメニュー。
シュラスコは、メインが牛肉!色々な部位を楽しめる。その他に鶏肉、豚肉、リングイッサと呼ばれるソーセージ、野菜などが用意されている。
お肉は原塩でしっかり味がついているので、そのまま食べても十分に美味しい。
ちょっと味に変化を与えたい欲張りさんのために、さっぱり味の“野菜モーリョ”と、醤油ベースの“和風モーリョ”の2種類のソースがある。お好みで召し上がれ。
圧巻のサラダバーには、約50種類の新鮮野菜やデリなどがびっしり配置!
パルミット(ヤシの新芽のボイル)などのブラジル独特の素材や、フェジョアーダ(煮込み豆料理)やムケッカ(シーフードシチュー)といったブラジル料理も堪能できる。
もちろん食後にはデザートブッフェも!
普段なかなかお目にかかれない、ブラジル風プディングのキンジンや、ブラジルで人気の練乳スイーツのベイジンニョはいかが?
※デザートブッフェは追加料金となります。
お肉にはやっぱりビールというビール党には、ブラジルビールはいかが?
ブラジルを感じるドリンクは?
ドリンクのオススメは、砂糖キビから作られるブラジルの代表的なお酒、ピンガを使ったブラジリアンカクテル。
ブラジルで人気No.1カクテル「カイピリーニャ」は、ピンガにざく切りのライム、お好みで砂糖を合わせたもの。爽やかな味わいでお肉との相性抜群!
「カイピリーニャ」は、ピンガ&ライムがスタンダードな組合せだが、キウイやパイナップル、旬の果実など色々なバリエーションのフルーツカイピリーニャもあるので試してみて!
また、ピンガとココナッツミルクを合わせた「バッチーダ・デ・ココ」は、甘くて口当たりも良いので思わずグイグイいってしまうかも?!
その他にも、ビールやワイン、スタンダードカクテルなど、アルコールメニューも多彩!ソフトドリンクも、ブラジルではコーラよりメジャーな人気炭酸飲料「ガラナ」や「マラクジャジュース(パッションフルーツ)」「マテ茶」なども揃え、ブラジルの雰囲気をそのまま味わえる。
最後に高輪店の雰囲気をご紹介
新店となる高輪店のインテリアは、”森”をイメージしているという。
シグニチャーは、店内中央に設置される大きな2本の木!
木を囲むように配置された座席には、木漏れ日をイメージした照明があたり、まるで開放的なブラジルの半屋外でバーベキューを食べているような居心地良さを演出している。日本とは地球の裏側に位置する遠いブラジルに思いを馳せて楽しんでみよう。
■新店店舗概要
店舗名:『バルバッコア 高輪店』
住所:港区高輪4-10-18
京急ショッピングプラザ ウィング高輪WEST 3F
オープン日:12/7(月)17:30
料金:
ディナー お一人様5,400円(税別)/2時間
ランチ お一人様3,600円(税別)/2時間
営業時間:
ランチ 11:00~LO14:00(土日11:00~LO15:00)
ディナー17:30~LO22:00
予約問合せTEL:03-5447-5229
東カレWEBでは編集者を募集しています!2015年11月14日(土)まで応募受付中。
【応募殺到につき、追記あり】東カレWEB秋採用:フリーの編集者・ライターを募集中
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
バルバッコア 高輪店/京急ショッピングプラザ ウィング高輪
おすすめ記事
2016.05.10
お一人様用コース料理を完備!優雅なディナーを一人で楽しむ名店5選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2020.02.19
東京で確実に美味い寿司はここだ!
銀座の寿司の名店なのにとってもアットホームな居心地!『すし家』の握りを堪能しよう
2021.09.10
食欲増進!「正肉」の名店
「ミスジ」と「クリ」の違いって知ってる?焼肉通になれる、希少部位が旨い名店3選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2018.03.04
売れすぎてお店の人が困っている!浅草の外さない食べ歩きグルメといえばこの5品!
2016.11.07
遠出は不要!紅葉を望む都心のテラスで厳選ワインと旬食材ペアリングを味わうデートはいかが?
2019.03.16
辛いけど旨みも深い!食べる手が止まらなくなるほど絶品な麻婆豆腐5選
2022.01.02
濃厚な“生いくら”の握りに悶絶!休日の鮨トリップで行きたい川口のレジェンド店
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント