2016.09.21
『中国名菜処 悟空』の五目チャーハン
編集部員 船山壮太
宝町
中華のコースで最後に出てくるお上品なチャーハンよりも、ランチタイムにサラリーマンでごった返すような店にある街場のチャーハンが好み。焼豚にネギに卵、唯一輝きを放つグリーンピース。要素はだいたんそんなもの。味付けだってシンプル。にも関わらず、店の個性がしっかり出る。だがしかし、このバランスが難しく、なかなか好みにバッチリはまるものはない。
銀座と京橋の境目にある『中国名菜処 悟空』のチャーハンは、これらの条件をすべて兼ね備えたバランスのいいチャーハンだ。見当たる食材と言えば、焼豚、ネギ、卵、それに大ぶりの海老が2尾。味つけもほどよく、適度なパラパラ感もいい。昼時ともなれば、近隣のサラリーマンが途切れなく訪れ、皆15分ほどで席を後にする。まさに男メシ。さらに言えば、こちらは盛りの良さでも有名。ランチタイムにはキロ単位で、注文する人もいるとかいないとか……。
わざわざ、遠くまで食べにいくというと大袈裟だけど、こういう美味しいチャーハンが会社や家の近くにあったらいいのになぁ。としみじみ思う、絶妙な味わいだ。
『中華太郎』のチャーハン
編集長 大槻篤選
雪が谷大塚
編集者の楽しみのひとつが、撮影時のお昼ご飯。特にスタジオでガッツリ撮影している時などは、出前メニューを見比べてスタッフたちとどれにするか議論するくらい。
しかし、大田区(雪谷周辺)のスタジオの場合は、ほぼほぼ『中華太郎』で満場一致。頼む品は人それぞれですが、私はいつもチャーハンをいただきます。
ここんちはいわゆる“がっつり”系。普通盛りのチャーハンでも大盛りサイズでやってくるので注意が必要です。出前ゆえ、ラップかけするとつぶれてくるのが残念ですが、自家製チャーシュー、グリーンピース、卵といたってシンプルな構成で、やや濃いめという私好みの味。
食べ過ぎ(完食)ると、眠くなってしまいますが、仕事中にはよい塩加減。午後からもうひと頑張りするにはもってこいのひと皿です。
『バーンイサーン』のカオパットタレー
編集部員 守屋美佳選
高円寺
私が大好きな高円寺のタイ料理屋さんには、深夜割があります。お客さんは減るし、人件費は高くなるはずなのになぜか、お会計から10%割り引かれるのです。だから深夜24時から朝5時まではこのチャーハン、¥631。
よく見るとお分かりになるようにお米はタイ米です。私は後半にナンプラーを追加するのですが、そうすることで一気にいい意味でクセのある味わいに!タイ料理が好きな方ならわかるはず、あのスパイシーでほんのり甘い味がします。
タレーとはタイ語で魚、シーフードを意味します。「魚介見えてないじゃん!」と思いきやチャーハンの下にたっぷり入っていました。カッコつけない見た目と仕組みのわからない割引、全体的に辛すぎない味付け、高円寺の地元民の誇りとも言えるタイ料理屋のチャーハンが私のお気に入りです。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2016.03.30
銀座に3月31日オープン!キャビアにフォアグラの高級サンドイッチ店が日本初上陸!
- PR
2023.03.31
よく働きよく遊ぶ大人に朗報!“お得”なクレジットカード、教えます
2019.08.03
ひんやりして美味しい!今日みたいな暑~い日に食べたい絶品冷やし麺6選
2016.07.14
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
年間200食がカレー!芸能界のカレー番長が絶賛するこの一皿がヤバすぎる。
- PR
2023.03.30
この春は広島で日本酒飲み比べの旅へ!美女を虜にした、奇跡のお酒とは?
- PR
2023.03.29
ストレス社会を生き抜くには「Yakult(ヤクルト)1000」が欠かせない。高みをめざす大人の背中を押す“かしこい”新習慣
2018.06.03
見ているだけで幸せなぷっくり感!南部鉄器で焼き上げるホットケーキが絶品!
2018.10.05
粘り強いスタミナがつく絶品グルメ!芸能人御用達の中目黒の名店はここ!
2016.02.09
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
笑っちゃうくらいボリューミーで旨い!都内どっかん肉定食2強対決
2020.08.30
ウニ2種がてんこ盛り!高さ3cmの「雲丹ユッケドッグ」が銀座にやってきた!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.02.27
東京タワマン族
「下心はないから」と言われ、デート2回目で彼の部屋へ。しかしたった1時間で帰宅した、まさかの理由
2023.03.08
未解決恋愛事件
プロポーズの直前に、いきなり音信不通になった彼女。5年後、まさかの再会を果たした結果…
2023.03.17
スモールワールド~上流階級の社会~
親友の結婚式。入場してきた新郎を見て、女友達が思ってしまったありえないコトとは
2023.03.04
男と女の答えあわせ【Q】
「デートで高級店でもおごってくれる彼。私に気があるかと思っていたら…」男がフェードアウトした理由
2023.03.03
もう片隅で、凍えないよう
「なにこれ?」同棲初日。彼の段ボールを誤って開封したら、まさかのモノが入っていて…
2023.03.02
ゴールは結婚だけですか?
「ここって…」初めてのお泊まりデートで、女が年下男に連れていかれた意外な場所
2023.03.14
ナシ子先輩の幸福な人生
婚約破棄して別れた元カレを、インスタで発見。1年ぶりに見る彼の姿に、女が驚愕したワケ
2023.03.01
【ご報告】
【ご報告】:同期入社の男女が過ごした一度きりの熱い夜。いまだ友人同士ふたりが数年後に再び…
2023.03.19
男と女の答えあわせ【A】
美人だけどなぜかモテない女。男性から“イタイ女”認定されてしまうNG言動とは
2023.03.22
ソラノシタ〜成田空港物語〜
大切な人に会おうと帰国した、NY在住の女。成田到着直後、1通のLINEで泣き崩れ…
この記事へのコメント