2015.09.14
週初めからしっかりスタートダッシュを切るなら、ランチタイムに、ボリューム満点サンドイッチで、エネルギー補充はいかが?
見た目も美味しさも文句なしのサンドイッチは、遠慮しないで、思いっきり大きな口を開けてかぶりつこう♥
肉の美味しさは勿論、味のトータルバランスが考え尽くされた『ルビージャックス』
2014年4月にオープンしたステーキハウス『ルビージャックス』は、表参道の人気店『TWO ROOMS GRILL BAR』のディレクターが手掛けたレストラン。
コンテンポラリーアメリカンをテーマにした店内は、天井が高く、開放的で、スタイリッシュ。テラス席やバーカウンターもあり、様々なシーンに対応する。
同店の名物サンドイッチは「フィレステーキサンドイッチ」¥2,000。
軽食としても楽しめるよう、脂身が少なく、食べ応えのあるオーストラリア産ブラックアンガスのフィレ肉を使用。グリルで焼き上げるフィレステーキは、芳ばしい薫りと、旨味がぎっしり凝縮している。
フレッシュなトマトとルッコラ、そして、ゴルゴンゾーラチーズと自家製ブラックガーリックのアイヨリソースが、全体の味わいのバランスを高め、彩り、味わい共に、華やかな一品。
サーロインの旨味に、こだわりソースが見事にマッチ『BLTステーキ東京』
旗艦店となるNY店を2004年にオープン以降、「ニューヨークタイムズ」2つ星、「ニューヨークポスト」3つ星など、高い評価を得てきた『BLTステーキ』。2014年9月にオープンした日本1号店『BLTステーキ東京』も、オープン前から話題を呼び、今も尚、肉好きは勿論、多くの人の魅了し続ける。
同店がランチタイムに提供するのは「ステーキサンドイッチ」¥2,400。
USDA(アメリカ農務省認定)格付け最高位「プライムグレード」の、極上サーロインを溢れんばかりにたっぷりと使用。ソースは、タルタルソースと『BLTステーキ』で人気の「ソースチミチュリ」。
「チミチュリ」とは、アルゼンチンなどで良く食べられているソースで、パセリ、シラントロ、レッドオニオン、ガーリックのみじん切りをオリーブオイル、ビネガーで混ぜたもの。
少し酸味の効いたソースは、爽やかな薫りは勿論、ほのかな甘味の脂身と、奥深い味わいの赤身が特徴的なサーロインにベストマッチ。
肉の美味しさ直球勝負サンド『ウルフギャングステーキハウス六本木』
2014年2月、六本木に日本初オープンを果たし、ダイナミックな「Tボーンステーキ」への世の関心と、ブームに火をつけた、『ウルフギャングステーキハウス六本木』。
ランチタイムに食べられるのは、アメリカ農務省の格付け最上級に当たる「プライムグレード」のステーキを贅沢に挟んだ「ステーキサンドウィッチ」¥2,800。
専用の熟成庫で、約28日間ドライエイジングされ、身質が柔らかく、旨味が凝縮した肉は、900℃のオーブンで焼き上げる。故に、表面はかりっと芳ばしく、中からは、ジュワっと肉汁がしたたる。溶かしバターと共に焼かれているから、リッチな薫りも食欲を刺激する。
トーストしたバゲットは、パリッとしたクラストの軽快な食感と、溢れ出す肉汁を吸って、パンだけで食べても、ごちそう級の味わい。
塩とコショウだけでシンプルに楽しむもよし、ソースを付けて味わいの変化を楽しむもよし。
おすすめ記事
2015.06.23
舌の肥えたあの人も思わず舌鼓!?厳選お中元
お中元に最適!東カレ厳選の伝統和食4選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2017.07.07
肉✕タレ✕ごはんに自信アリ!間違いなく旨い肉丼にありつける5つの名門店
2022.03.24
いま、東京を席巻する「大人のネオ酒場」4選。センスがいい内装と料理が人気!
2015.05.06
進化系つまみが生み出す驚きマリアージュ
ここでしか絶対に食べられない!激旨つまみがある酒場3選
2016.05.16
シンガポール料理人気さらに加速!食べるフィットネスを堪能できる新店登場
2017.10.08
しゃぶしゃぶの旨さはタレで決まる!日本一の胡麻だれの名店『ざくろ』を徹底解剖!
2019.08.21
パスタじゃなくってスパゲティ!エリートを虜にした青山で出合った懐かしき味とは?
2016.08.27
週末にちょっと遠出して恋人とテンションをあげる、ドライブ向きレストラン4選
2018.04.22
週末、最高のサンドイッチを食べに出かけよう!都内の絶品サンド10選!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント