2015.09.05
北陸三昧セット＆三酒セット。ベニズワイの蟹味噌など珍味を肴に、石川＆富山の純米＆純米吟醸を味比べ
ノドグロ煮付 時価。濃厚な脂が身上
日本海のお刺身桶盛り。甘海老、生タコなど
岩魚骨酒
ナスそうめん、片葉と塩昆布。金沢で水ブキとも呼ぶ山菜が片葉
チビ山女魚唐揚げ2人前。「とれたてやから旨い」と大将ニヤリ
鮎のそろばん。若鮎を薄い輪切りにして大根下ろし、酢と合わせた。鮎は活けで仕入れている
お刺身盛合わせ。この日はバイ貝、スズキなど
おでん各種。甘めの上品出汁
アグリコールダークラム ソーダ割
ローズバンク21年など。角ハイボールもリーズナブルに飲める
酒かすのピザ。フグの粕漬けとゴーダチーズが驚くほど合う
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