2015.08.20
諸事情により2カ月で7キロという減量を命じられておりまして。となると、運動はもちろんですが、キモになるのは食事管理。大好きな糖質を極力抑え、野菜やたんぱく質で腹を満たす、というのが最近の私。大好きなカレーやラーメン、焼肉なんて言語道断。絶望に打ち拉がれ、泣きわめき悲しんでいた私のもとに朗報が飛び込んで参りました。
あの人気焼肉店『焼肉 矢澤』に、低糖質焼肉コース(¥9,000)が登場したらしいのです。昨今、低糖質メニューはひとつのトレンド。フレンチやイタリアンでは、こういったメニューを聞いた事がありましたが、焼肉は初耳! しかも、あのヤザワミートでというから驚き。これは行かないわけにはいきません!
ということで、早速八重洲にやってきました。まず、お店の方からこのメニューについて説明を。こちらは、糖質制限で有名な食・楽・健康協会代表理事の山田悟ドクターの監修のもと開発を行ったもの。焼肉の楽しさや味わいは損なわず、メニューの組み立てや食べてもらう順番を工夫することで、低糖質を実現。なんと、下記の11品で糖質はたったの22.2g!
サラダ(酒盗・アンチョビ・藻塩)
前菜(ハチノスと季節野菜のトマト煮込み・みょうがの浅漬けラビオリ仕立て・味噌漬け牛タンのクリームチーズムース)
牛寿司
上タン
上ハラミ
ミスジ
ザブトン
フィレ
サーロイン(とろ黄身だれ)
牛骨の長期熟成スープ麺
タレやドレッシングも含めてのこの数字ですからね。ダイエット中の私にとっては、明朗会計のお寿司屋さんみたいな安心感。
まずは、彩り豊かなサラダから。この日は渦巻きビーツ、カリフローレ、オレンジパプリカ、きゅうりなどがどっさり。これらを、鰹の酒盗ソース、アンチョビソース、藻塩でいただきます。「野菜から食べる」というのは、正しい食事の基本のキ。歯応えのある野菜が多く、満腹中枢をグイグイ刺激します。お次はフランス料理のような盛り付けの一皿。ハチノスと季節野菜のトマト煮込みやみょうがのラビオリ仕立てなど、焼肉店らしからぬ、小ワザの利いた料理が続々と。
いよいよお肉!と思いきや、ここでアクセント的に肉寿司が登場。薄切りのサーロインと、青森のお米「まっしぐら」が抜群の相性。口に入れた瞬間にとろけていきます。最高!
そして、ここから怒濤のお肉。上タン、上ハラミからスタート。厚切りのタンはレアで。プリンとした食感は、この後の肉への期待感を一層高めてくれます。荒くれ者のハラミは、野生児のよう。ワシワシと肉の旨みを味わいます。
「お次はフィレです」
と言われて、出されたのはサシがばっちりはいった高さ5cmほどのお肉。このサシの入り具合はサーロインのそれのよう。こちらをレアでいただくと、ヒレなのに、フワっととろけていくような感覚。新食感!
この記事で紹介したお店
焼肉 矢澤 Japanese BBQ YAZAWA
おすすめ記事
2015.08.15
話題のかき氷『アイスモンスター』を2時間並ばず食べる裏技!
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2015.07.26
永久保存版 最高のワインバー11選
2015.11.12
高レベルな肉食女子も唸る!肉会に選んで間違いない人気店3選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2020.04.02
とにかくパスタが大好きなあなたへ!大満足できる麻布十番のイタリアンへ!
2019.08.25
最強のB級メシが決定! いますぐ食べたい話題の逸品6選
2015.02.13
東京カレンダー 至高の名店シリーズ
ミラノのカフェ文化をスタイリッシュに提供『エンポリオ アルマーニ カフェ青山』(表参道)
ミラノの上質なカフェスタイルを青山で
2017.11.06
あなたも買える!芸能人に大人気のロケ弁ベスト6!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント