2015.08.30

肉食女子もうなる！必勝デート肉の名店９店

※この記事の内容は、2015年8月時点の情報です。

神戸牛のプレミアムサーロインとヒレ、短角牛サーロインを各100gずつ。神戸牛ステーキはアラカルトで100gから

最高峰の神戸牛を炉釜で匠に炭焼き
『神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA銀座』

分厚いステーキ肉を美味しく焼き上げるのはやはり釜。エレガントな店内で一際目を引く炉釜は、名店『トロワフレーシュ』でミシュラン一ツ星を獲得した一宮シェフが、名店『あら皮』から継承したもので、高温で燻しながら炭焼きにするため、旨みも香りもぎゅっと凝縮される。

ここの神戸牛はヒレにもサシが入った極上肉ゆえ、良質の脂でまったく胃にもたれず、女性でも200gくらいは軽くペロリ。

ワインのチョイスも洗練されていて、ブルゴーニュ産を中心に、畑から直接仕入れているレアものから銀座らしい超一級品までがセラーに並ぶ。極上の肉とワイン。これ以上ないゴージャスな演出は、ここ一番の切り札に。

塩・胡椒だけで味付けした肉を串に刺し釜の中へ

食べきれなかった肉はサンドイッチでお持ち帰りに

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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