2015.08.21
熊本産エコメ牛のロースト。ディナーは7品￥7,500、10品￥10,000の2コース
名物のニョッキはリコッタチーズを練り込んだなめらかな口どけ。芳醇な香りを纏うたっぷりの黒トリュフと一緒に
季節の食材を使った椀物。すだちがアクセントになった夏らしい味わい
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