2017.08.15
焼肉の殿堂
『スタミナ苑』
数々の都市伝説を持つ焼肉界のサンクチュアリ、鹿浜『スタミナ苑』。最寄り駅とてない不便な立地にもかかわらず、行列の絶えない人気の理由は、ひとえに豊島久博・雅信さん兄弟の牛肉に対する熱意と愛情、そしてたゆまぬ研究心があってこそ。
創業以来、店から歩いて数分のところにある食肉加工業者との長きにわたる強い信頼関係に加えて、ふたりの確かな目利きと熟練の技、下拵えの緻密さが、名店としての品格を生み出している。単に“安くて旨い”だけではない志の高さを感じさせるのだ。
精肉はもとより。白眉は新鮮極まりないホルモンの数々。人の親指ほどもある極太の子袋、羊羹の如くねっとりとしてエッジの立ったレバーetc.種類の豊富さと質の高さは都内随一と言っても過言ではない。
一頭から2〜3kgしか取れず、その良し悪しで店の実力が分かるとまで言われるハラミにしてもご覧の迫力。特上ロースのように美しく脂肪の入った肉厚の一片は、しっとりと柔らかな食感と溢れ出る肉汁が醍醐味だ。
この記事で紹介したお店
スタミナ苑
おすすめ記事
2019.06.01
秘密のビーチから最高峰のディナーまで!ハワイの極上の一日が月刊誌最新号に!
2018.08.25
美味しいうに料理を堪能できる東京の名店
とにかくうにが好きなあなたへ!東京都内で厳選した絶品うにグルメ6選
2015.11.07
2015年のとんかつベスト10を発表!
とんかつ大好き元力士が選出! 東京ベストとんかつはここだ
2022.03.06
いま、この食のジャンルが話題なんです!名物メニューがあるこだわりの専門店5選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2022.02.04
焼きたてサクサクのミルフィーユ!表参道で話題の、フォトジェニックスイーツ!
2017.11.02
「道玄坂」が大人なエリアに進化中!今夜、素敵な出会いも期待できる居酒屋を発見!
2019.01.30
「イマドキな雰囲気がありながらグランメゾン」が、大人の本命デートに効きすぎる!
2021.10.19
東京ご近所探訪
「中央区」ブランドで坪単価500万クラスに…。開発が進み、一流企業会社員に人気の街とは
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント