2015.08.13
世界屈指の美食の街・東京のグルメも最高にエキサイティングですが、たまには足を伸ばして地方でしか味わえない料理でも! ということで、私、先日金沢・富山の旅に出てきました。
北陸新幹線の開通により、大盛り上がりを見せている北陸エリア(今回は新幹線でなく、飛行機でしたが…羽田から賞味一時間、早っ!)。数多のグルメスポットを巡るこの旅でしたが、その中でもぜひ、皆さんに訪れていただきたいお店をご紹介します。
富山市の岩瀬という漁港にある明治44年創業の老舗『松月』です。富山空港から車で約30分。富山駅からも15分ほどの場所にあり、近海で採れた新鮮な磯料理を食べることができます。
富山といえば「富山湾の宝石」と言われる白エビ。富山の人にとってはお馴染みの食材。見た目はサクラエビよりもやや大きく、平たい。透明で薄紅色ですが、死ぬと白色に変化。そこから、白エビという名前がついたそうです。
もともと、白エビは売り物ではなかったそうですが、地元の漁師達の必死の売り込みにより、富山県内の飲食店が使い始め、名物にまでのし上がったそうな。まさに、富山の漁師魂を感じる食材なのです!
『松月』では、そんな白エビ料理が存分に堪能できます。早速、訪れてみると、旅館のような荘厳な建物がお出迎え。「のような」というか、以前は旅館として営業していたそうです。
部屋は基本的に個室。その一室でキレイに保たれた中庭を眺めながら料理を堪能できます。
早速、女将さんがご挨拶に。
「今日は300匹ほどの白エビを召し上がっていただきます」
!!!一瞬、理解できず……。300匹ですか? 一体全体、どんなお料理が出てくるのでしょうか。まったく想像ができず、同行者とキャッキャと盛り上がっていると、早速一品目のお刺身が登場。
「こちらで、70匹の白エビを使用しております」
!!これで70匹!いきなり、数字稼いだな! 白エビの体長は約5センチほど。皮のままでも食べることはできますが、こちらの料理はすべて丁寧に皮が剥かれています。
きめ細かな作業は味に表れるのか、そのお料理の美味しさたるや、驚くべき! ねっとりとした食感に、確かなエビの旨み。非常に贅沢な一品です。
次はお吸い物。すまし汁の中に、白エビをすりつぶした団子。あっさりとした味わい。
続いては、白エビのから揚げ。スナックのような軽い食感はいくらでも食べられそう。白エビは殻もやわらかいので、サクサクと食べ進められます。これは美味しい。ビール欲しい……(運転手なので断念)。おそらく、この2品で40匹ほど。
この記事で紹介したお店
磯料理 松月
おすすめ記事
2016.07.21
今宵は激辛! ラグジュアリーでスパイシーなレストラン4選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2021.09.10
食欲増進!「正肉」の名店
「ミスジ」と「クリ」の違いって知ってる?焼肉通になれる、希少部位が旨い名店3選
2020.08.21
ホテルレストランで夜景デートはやっぱり盛り上がる
ホテルがオープンラッシュ!既視感のない夜景が存分に楽しめる新レストラン3選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2018.01.24
モダンなカウンターでいただく老舗の天ぷら! 32歳が神楽坂デートで選びたいお店はココ!
2019.01.25
東京で確実に美味い寿司はここだ!
これでもかってほど贅沢なマグロ巻き!きっとすぐ予約がとれなくなる新店を先物買い!
2019.10.09
鮨好きなら金沢ネタが都内で味わえる新店へ!豪華絢爛な絶品ネタぞろい!
2019.12.22
映えるホムパ手土産なら間違いない名店へ!開けたら歓声が上がる銀座スイーツ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント