2015.08.29
本日は浅草のサンバカーニバル! せっかく浅草まで足を延ばしたなら、老舗和食やガッツリ肉、甘味まで名店ぞろいの美食タウンをとことん楽しもう!
丁寧な仕事が生むサクッとジューシー食感
『とんかつ ゆたか』
シンプル故に奥深いとんかつの基本は、ただ手間を惜しまず、丁寧に作ることだという。
自家製パン粉はサクッと軽く、上質な"やまと豚"は甘くジューシー。綿実油を加えたオリジナルブレンドの揚げ油はこまめに取り替えられ、高温で一気に火を通す。
そんなとんかつは、藻塩で味わうのもおすすめ......
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