2015.08.01
ゲスト殺到!玉手箱のようなブッフェ
ウェスティンホテル東京『ザ・テラス』
ブッフェは『ザ・テラス』の代名詞のようなものだ。ブレックファストにはじまり、ランチ、デザート、ディナー、休日のシャンパンブランチと、どのシチュエーションにも最適なブッフェがある。そして、それぞれの時間を楽しみにやってくるゲストが後を絶たない。
数々のブッフェランキングで圧倒的支持を得るほど高い人気を誇るのは、なぜか。まず第一に、料理のクオリティが高く安定感があり、常時50種とメニューが豊富なこと。
例えば、ある日のメニューでは、やまゆりポークを塊でローストし、ゲストの目の前でサーブ。ホームメイドのテリーヌやスモークサーモン、肉や魚料理も目を見張る。
ドイツ、イタリア、ハワイなど各地にフォーカスしたものや、クリスマスなど季節に合わせたものまで、定期的に開催されるフェアでは新しいメニューが登場し、新鮮な驚きと高揚感をもたらしてくれる。
エグゼクティブペストリーシェフの鈴木一夫氏が紡ぎ出す繊細かつ多彩なデザートブッフェも、女性を中心に評判だ。
創意工夫の積み重ねと、高いホスピタリティで、ファンの期待値を超える成果を確実に出し続ける。それこそ同店最大の魅力と言えそうだ。
地上100mからの眺望で贅沢ブッフェを満喫
ロイヤルパークホテル ザ 汐留「ハーモニー」
地上100mの大窓から望めるのは、緑豊かな浜離宮や東京タワー。都心らしい風景を眺めつつ、エアポケットのように落ち着いた雰囲気が人気のダイニング。
自慢は中央のオープンキッチンからタイミングよく料理が運ばれるライブ感あるブッフェ。特に30種以上のメニューを季節替わりで用意するランチブッフェは、女性ゲストやビジネスランチにも評判だ。
「フレンチを基本にイタリアンや和食に加え、最近では点心やスパニッシュなど多彩なメニューをご用意しております」とは吉田繁三シェフ。
名物の“トリュフが香るフォアグラ入りオムレツ”を進化させ、数々の名物を編み出してきた人物だ。ここのブッフェは誰もが知るスタンダードメニューに、ひと手間を加え贅沢な仕上がりを演出する点。
またブッフェ料理は取りやすくなければならない、と小皿やグラスを巧みに使ったプレゼンテーションも、ここのカウンターが洗練されている理由だ。
クリスマスならペンネパルメジャーノやローストターキーなど、季節ならではのメニューが充実する。これも心躍る要因だ。
常に料理人が常駐し、出来立てを提供するブッフェカウンターは、今日もシェフの活気とゲストの笑顔で幸せが漲っている。
おすすめ記事
2022.07.26
表紙カレンダー
【WEB限定カットあり!】新木優子が港区の夜景に抱く、ある日々の思い出とは?
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2015.07.11
あぁ、素晴らしき結婚生活
執行役員&広報:ゴージャス夫婦の華麗なるレストラン事情 後編
2016.12.22
東洋経済:『最強の働き方』『一流の育て方』
アイツまた転職したぞ!面接上手で実力ゼロな「超使えない業界のジョーカー」的連中の共通点はこれだ!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2021.08.24
表紙カレンダー
土屋太鳳ってこんなに色っぽかった…?大人の魅力溢れる彼女と、ドキドキの焼き肉デート
2016.12.04
裏軽井沢
裏軽井沢:3代続く別荘民に聞いた、真の軽井沢を味わう9つの心得
2015.12.16
吉田類の酔いどれ人生相談
『酒場放浪記』の吉田 類が酒を片手に語る「生命体はペットより昆虫を愛せ」という主張
2018.08.21
私の住む街
広告代理店勤務のモテ女子が、自由が丘で敢えて“おひとり様”を満喫する理由
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント