2015.08.01

プチセレブ気分が味わえる！ホテルランチの傑作８選

前菜の一例。タラのスモーク、サーモンフュメ、麦とオクラとエビのカクテル、人参のムースなど
海老天付きカレーうどん。ランチセットには小鉢やデザート2品がつく
パーコー麺。同店にはインドネシア風フライドライス、ジャンボバーガーなどの名物も
旬野菜たっぷりちゃんぽん風クリーミー美肌スープ麺
担々麺。挽きたて山椒の香りが食欲をそそる
50種以上の料理が並ぶ。同じフェアの期間中でも、日によってメニューに変化があるのも嬉しい
アペタイザーだけでも7種が用意される。野菜を使ったメニューが豊富なのも女性に好評だ
専用の冷蔵カウンターに並んだスイーツ。デザートブッフェかと見まがうほどに種類が豊富に揃う
天井が高く開放的な空間。150を超える座席はブッフェ開始前にほとんど埋まるほどの人気だ
メインの一例。パエリア、サーモンのラタトゥイユソース、ガンバス・プランチャ、ポークの黒酢ソースなど
デザートの一例。プリン、アップルパイ、パンナコッタ、抹茶の焼き菓子、チェリータルトなど
カウンターの料理は季節ごとのメニューが常時30種以上。頻繁に来店しても新しい味がある
Toro。延縄で揚がった大間産本マグロで、これは中トロ。脂のりがいい
Sayori。昆布締めにすることで上品な味わいをさらに引き出す。格別な旨さ
Akagai。産地にこだわらず香り、味、食感を重視し仕入れ。この日は三重産
コシノジュンコ氏デザインのユニフォームがよく似合う今泉祐史氏。所作にも気遣い、鮨を握る

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