2015.07.25
予約が取れない店のはずなのに、あの人はいつも取れている……。どうやって予約をしているのか? そのコツを伝授します!
あまり知られていない、予約のみのランチが狙い目『きた福』
2012年11月にオープンした『きた福』が、予約限定でランチ営業をしていることは、あまり知られていない。意外にも土曜の予約が少ないらしい。夜と同じ内容なので、時間には余裕が必要だ。
平日の午後9 時以降を狙う『LA BETTOLA da Ochiai』
オープン直後はさすがに厳しいが、平日の午後9時以降だと比較的に予約がとりやすい。そして覚えておきたいのが、ランチでも電話予約が可能ということ。特に月曜から水曜までの、午後1時以降が狙い目だ。
何カ月先でも予約期間に限定なし『アンビグラム』
2 ヵ月以内など、予約できる期日が決まっている店が多いなか、こちらは遠くの日程でも予約可能。念のため訪れる1 ヵ月前には、予約の再確認を忘れずに。
電話でキャンセル待ちのウェイティングリストに登録しよう『カンテサンス』
予約受付は午前9時半から。まずはこの時間の連絡を心がけたい。もしすでに満席でも、ウェイティングリストに登録しておけば、キャンセルが出た時に電話をもらえる。
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