2015.07.22

恵比寿の『ユーゴデノワイエ』は、ジョエル・ロブションも認める世界一の肉屋

※こちらの店舗は現在休業中です。

ユーゴ・デノワイエ氏をご存じだろうか。

パリに店を構え、ジョエル・ロブション氏やアラン・デュカス氏をはじめとする星つきレストランを顧客に持つ、そんな彼の肉屋が東京に出店するというのだから、話題にならない訳がない。

ピエール・ガニェール氏は「ずっと肉で悩んでいたけれど、貴方のお......