2015.07.21
試飲を重ね気分は上々に。狙いが定まってきた
ケンタッキー州、クレアモントにあるジムビーム社のセレクト・バレル専用の樽庫の内部。樽の置き場所、製造された年代によって樽の個性が変わってくる。それを見極め、究極の樽を探し当てるのが今回の最大ミッションである
ウエアハウスKと呼ばれるセレクトバレル用の熟成庫には、スペシャルなバーボンが眠る。普段は人がほぼ寄りつかないレアな場所である
色分けしたグラスで、それぞれの樽の個性を確認。はたして樽によってそこまで味が変わるのか？
こちらがセレクトされた貴重なバレル。 熟成庫内は空気中もアルコール度が高い。抜栓するとなおさら
通常のノブ クリークシングルバレルと異なり、「PRIVATE SALECTION BY AMAZON」の文字とフレッドノ―のサインが描かれたプレートを掲げるボトルが誇らしい。ボトル裏面には、ジムビーム社の数あるウイスキーダルの中から、AMAZONのバイヤーが厳選したボトルを樽にした、と表記
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