2015.05.26
こちらがホテルニューオータニがつくりあげた各国の料理メニュー。
茨城県つくば市にあるILCの試験加速器「クライオモジュール」。
ILCが建設されると、これが20キロメートルにわたってずらりと並ぶ。
「国際リニアコライダー計画」に参加する48カ国の郷土料理の一部。さらにバンケットは48カ国の料理だけにとどまらず、日本各地の名産品や銘酒も並び、書道家川尾朋子のパフォーマンスや煎茶道美風流家元によるお手前も振舞われた。
ホテルニューオータニの西洋料理料理長である西口章二さん。1981年にホテルニューオータニ東京に入社。2003年、トゥールダルジャン東京料理長に就任。2011年に現在の西洋料理料理長に就任した。
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