夏に食べたい！ キンと冷えた絶品麺3選
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暑かったりジメジメしたり、スッキリしない天気が続いて、ちょっとバテ気味の方もいるのでは……？ そんな時でもツルッといける冷たい麺をご紹介！
『中国料理 四川』特製 胡麻風味酸辣冷やし翡翠そば
白金高輪
広東料理が圧倒的多数を占める東京ホテル中華にあって、シェラトン都ホテル東京の開業以来、四川料理一筋の『四川』料理長・橋本暁一氏。日本における四川料理の父・陳建民氏の直弟子として学び、その後多くの後進を輩出してきた。
そんな『四川』の夏のひと皿が、こちらの「胡麻風味酸辣冷やし翡翠そば......
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