焼くだけじゃない！ ひと味違う変わり種ホルモン４選
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ホルモンは焼きだけじゃない！ こんなにも変幻自在な食材なんです。夏にオススメな変化球ホルモン店を一挙にご紹介。
新鮮なモツを職人技でアレンジ
『一富士』
千駄木
ホルモンと日本料理、という、一見そぐわなさそうな2つの要素を、見事に両立させているのが、ここ「一富士」。
その日の入荷状況から組み立てるおまかせのコースで、さまざまな牛モツの魅力を引き出した、多様な料理を、ゆったりと落ち着いて楽しめる。
部位と、個々の鮮度に応じて、包丁の入れ......
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