2016.03.14
速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」 Vol.9オーストラリアでは、カンガルーの肉はスーパーで牛や豚と同等に陳列されているほどポピュラーな食べ物。カンガルーバーガーなどもあるほどだ。鶏肉よりさらに低脂肪低カロリーで、食用のカンガルーは野生なのでオーガニック食でもある。
そんなカンガルーのステーキを、速水もこみちさんに初体験してもらった!はたしてそのお味は?
はじめてのカンガルー肉は予想外の味わいだった!?『アロッサ』
正直、オーストラリア料理と言われてもピンとくるものがない人が大半かもしれない。とはいえ豊かな自然が広がるオーストラリアは、食材の宝庫である。
「素材がいいからこそシンプルな料理が多そうですよね。イメージはBBQ。僕もステーキ用に赤身が美味しいオージービーフをよく買っていますよ」
オーストラリアは未開拓な速水氏が今回楽しみにしていたのは、この国を代表する動物でもあるカンガルーのステーキ。
「オーストラリアには、ワニの料理もあると聞いたことがありますが、今日はカンガルー肉に挑戦してみます。カンガルーはよく動くから、脂が少なめでヘルシーなんじゃないかな」
そう速水氏が言うとおり、カンガルー肉は低カロリーで、アスリートの食生活にも頻繁に取り入れられているとか。ここ『アロッサ』は真空輸送のカンガルー肉を直に取り入れステーキとして提供。その味はといえば……。
「これは上質なモモ肉ですね!何も言われなかったら牛の赤身と思うかもしれない。噛みごたえはあるんだけどまったく疲れないし、意外とくせもなくて食べやすいですね。確かにこれはカラダに良さそうです」
一度食べたらリピーターとなる人も多いというこのカンガルー肉。甘い香りが漂うオーストラリア産シラーズの赤ワインとのマリアージュも見逃せない!
■プロフィール
はやみもこみち 1984 年生まれ、東京都出身。日本テレビ系『ZIP!』内の“MOKO`S キッチン”に出演中。
プロデュースしたふりかけ「日本橋もこみち1883」については以下よりhttp://www.nihonbashi-info.jp/1883/
東カレで編集オペレータのアルバイト募集中!【応募締切2016年3月20日(日)24時】
東カレWEBアルバイト採用:編集オペレーターを急募します!
------------------------------
LINE公式アカウント始めました。毎日東カレWEB最新情報をお届けします!LINE@オリジナルコンテンツもあるかも?
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
アロッサ 渋谷
【速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」】の記事一覧
2014.07.19
Vol.7
Ye Malthouse
深い味わいのペールエールでがっつり食らうパブ料理
2014.06.21
Vol.6
FONDA DE LA MADRUGADA
ビール&テキーラで食す太陽の国の料理は唐辛子とソースが要
2014.05.21
Vol.5
イズミル
シルクロードの西の要所で生まれた絶品肉料理
2014.04.21
Vol.4
ツム・アインホルン
ドイツ人が首を長くして待つ年に一度の春アスパラ
2014.03.20
Vol.3
喧騒に満ちたアジアへ誘うスパイスの香り
2014.01.21
Vol.2
速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」
自然と人が寄り添う国の素材が生きた味
2013.12.21
Vol.1
先代が戦後すぐロシアに渡り、体得した味わいが、今なお受け継がれる。
世界遺産のキジ島・木造教会に想いを馳せて
おすすめ記事
2014.08.21
速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」 Vol.8
クレオパトラも王様も愛したモロヘイヤのスープ
2020.01.25
え?5色の麻婆豆腐って見たことない!赤・白・黒・緑・黄の絶品メニューを味くらべしよう!
2018.10.14
週末は思いっきりかぶりつこう!ガッツリ大満足な肉サンド6選
2021.12.11
クリスマスの本気デートは“フレンチ”で華やかに!非日常なムードに心躍る名店6選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2017.10.31
これは反則!話題のステーキ店で味わう、熟成肉×フォアグラ×白トリュフが贅沢すぎる
2021.11.27
鮨ツウが休日に遠征する横浜の名店!“日本一”のまぐろの握りを堪能しよう
2016.07.19
品川駅の利用者は必見!駅前にOPENしたNYスタイルの複合飲食施設が熱い!
2019.06.09
こんがり美しいホットケーキが絶品!無性に懐かしい味わいの新店だ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!