サンドイッチと一言で言っても、玉石混合。サンドイッチ界にヒエラルキーがあるとすれば、間違いなくトップに君臨するであろう「ステーキサンド」。その中から、名門ステーキハウス出身のサラブレッドサンドをご紹介。
『ウルフギャング・ステーキハウス』のステーキサンドウィッチ
ダイナミックなTボーンステーキへの世の関心度がぐっと高まったのには、2014年2月にオープンしたこの店の登場が大いに影響しているといっていい。アメリカ農務省の格付けで最上級に当たる「プライムグレード」を、専用の熟成庫で約28日間ドライエイジング。アミノ酸の働きで、身質が柔らかく、かつ旨み......
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