2015.03.09
ワインエキスパート・瀬川あずさの マリアージュを楽しむレストラン Vol.1
ロワール産 ホワイトアスパラガスのロースト
菜の花のクーリと活帆立貝のポワレ イベリコ豚のチョリソをアクセントに
5皿で10種類のワインが楽しめる「ダブル・ワインペアリング」コース￥5,000
50ccから80ccほどの量を供される。
様々な柑橘類とフロマージュプランのムースに飴のプラックを乗せて
伊予柑のソルベとジュレ エキゾチックなソースを添えて
『ジョンティアッシュ』内観
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